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30 min.
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493 kcal
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easy
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1. Mise en place
Trancher finement la ciboulette. Hacher grossièrement les épinards.
2. Faire le mélange à crêpe
Dans un bol mélanger la farine avec le lait, 1 2P | 2 3P oeuf, le 3/4 de la ciboulette et une pincée de sel. S'assurer que le mélange à crêpe soit assez liquide.
3. Cuire les crêpes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Verser une louche du mélange et tourner la poêle pour que le mélange s'étende en grande crêpe. Cuire 1-2 minutes de chaque côté. Répéter avec le reste du mélange à crêpe. Ajouter de l'huile au besoin et réduire le feu si la poêle devient trop chaude.
4. Cuire les oeufs
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les épinards 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le reste des oeufs et le reste de ciboulette et cuire 2 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée. Retirer la poêle du feu.
5. Monter l'assiette
Garnir chaque crêpe avec une tranche de jambon, de fromage suisse et les oeufs aux épinards. Rouler et servir. Bon appétit!
70gFarine non-blanchie
200mlLait 2%
1unitCiboulette
4unitOeuf frais
4unitFromage suisse
125gProsciutto Cotto
40gBébés épinards
Ce dont vous avez besoin
poêle antiadhésive, bol, louche, spatule, fouet
493 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
46g
15%
fat
14g
22%
cholesterol
410mg
137%
fiber
1g
4%
protein
43g
saturated
4g
20%
sodium
1865mg
78%
sugar
18g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg