Trempette de labneh et dukka aux amandes

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20 min. | 452 kcal | easy | Express, Végétarien, Apéro, Nécessite robot culinaire | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Préchauffer le four à 425°F. Couper les pitas en morceaux. Couper les concombres en quartiers. Séparer les feuilles de menthe des tiges. Hacher grossièrement l'aneth.

2. Faire les chips de pita Étendre les pitas sur une plaque de cuisson. Badigeonner d'huile d'olive. Cuire au four 6-8 minutes. Saler.

3. Rôtir les noix Dans une poêle, à feu moyen, ajouter les amandes et les pistaches. Rôtir 2-3 minutes. Une fois colorés, retirer et réserver.

4. Faire le dukka Dans un robot culinaire, combiner les pistaches, les amandes, les graines de sésame, les graines de cumin, les graines de fenouil. Ne pas trop mélanger, garder une texture grossière. Saler.

5. Assembler Placer le labneh dans un bol. Garnir avec le dukkah et un filet d'huile d'olive.

6. Monter l'assiette Servir la trempette de labneh avec les chips de pita, les concombres et les olives. Garnir la trempette avec les herbes. Vous pouvez conserver le reste du mélange dukka au frigo, ajouter le comme garniture à vos plats de pâtes ou bien avec un peu de pain et d'huile d'olive. Bon appétit!

250mlLabneh

30mlPistaches

45mlAmandes

30mlGraines de sésame grillées

2unitPita(s)

2unitConcombre(s) libanais

45mlMéli mélo d'olives

0.5unitAneth et menthe

7.5gMélange d'épices (cumin sec graines,graine de fenouil,paprika fumé)

Ce dont vous avez besoin Plaque de cuisson, Robot culinaire.

452 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 49g

16%

fat 21g

32%

cholesterol 13mg

fiber 6g

24%

protein 19g

saturated 4g

20%

sodium 477mg

20%

sugar 8g

trans 0g