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Trempette de labneh et dukka aux amandes

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Trempette de labneh et dukka aux amandes

avec chips de pita, olives et concombres

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20 min. | 452 kcal | easy | Apéro, Nécessite robot culinaire, Express, Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Préchauffer le four à 425°F. Couper les pitas en morceaux. Couper les concombres en quartiers. Séparer les feuilles de menthe des tiges. Hacher grossièrement l'aneth.
2. Faire les chips de pita Étendre les pitas sur une plaque de cuisson. Badigeonner d'huile d'olive. Cuire au four 6-8 minutes. Saler.
3. Rôtir les noix Dans une poêle, à feu moyen, ajouter les amandes et les pistaches. Rôtir 2-3 minutes. Une fois colorés, retirer et réserver.
4. Faire le dukka Dans un robot culinaire, combiner les pistaches, les amandes, les graines de sésame, les graines de cumin, les graines de fenouil. Ne pas trop mélanger, garder une texture grossière. Saler.
5. Assembler Placer le labneh dans un bol. Garnir avec le dukkah et un filet d'huile d'olive.
6. Monter l'assiette Servir la trempette de labneh avec les chips de pita, les concombres et les olives. Garnir la trempette avec les herbes. Vous pouvez conserver le reste du mélange dukka au frigo, ajouter le comme garniture à vos plats de pâtes ou bien avec un peu de pain et d'huile d'olive. Bon appétit!
250mlLabneh
30mlPistaches
45mlAmandes
30mlGraines de sésame grillées
2unitPita(s)
2unitConcombre(s) libanais
45mlMéli mélo d'olives
0.5unitAneth et menthe
7.5gMélange d'épices (cumin sec graines,graine de fenouil,paprika fumé)
Ce dont vous avez besoin Plaque de cuisson, Robot culinaire.
452 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 49g
16%
fat 21g
32%
cholesterol 13mg
4%
fiber 6g
24%
protein 19g
saturated 4g
20%
sodium 477mg
20%
sugar 8g
trans 0g