Tostadas de Tempeh haché
tempeh cuit avec salsa aux tomates servi sur tortillas croustillantes avec crème sure à la lime, tomate, laitue et échalote marinée
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30 min.
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415 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper la tomate en cubes. Couper la carotte en petits dés. Émincer la laitue. Trancher finement l'échalote. Zester la lime.
2. Mariner l'échalote
Mettre l’échalote dans un bol. Mettre 1/2 tasse d’eau, ¼ tasse de vinaigre de cidre ou de vin, une pincée de sel et 1 c.à.s. de sucre dans une petite casserole. Amener à ébullition. Verser sur l'échalote et laisser mariner.
3. Mélanger la crème sure
Mélanger la crème sure avec le zeste et un peu de jus de lime.
4. Cuire les tortillas
Chauffer un généreux filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Cuire les tortillas environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées et croustillantes. Déposer sur un papier absorbant.
5. Cuire le tempeh
Ajouter le tempeh à la poêle et cuire 3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter la salsa et cuire 1-2 minutes.
6. Monter l'assiette
Garnir les tortillas de maïs avec le tempeh, les légumes et la crème sure. Bon appétit!
6unitTortilla(s) de maïs
300gTempeh Haché
0.5unitLaitue(s) frisée(s) verte(s)
1unitÉchalote française
1unitCarotte(s)
2unitCrème sure
1unitTomate(s)
0.5unitLime
120mlSalsa de tomate
Ce dont vous avez besoin
poêle, pinces, bols, casserole
415 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
32g
11%
fat
21g
32%
cholesterol
10mg
3%
fiber
4g
16%
protein
33g
saturated
6g
30%
sodium
375mg
16%
sugar
5g
trans
0g