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Tostadas de Tempeh haché

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Tostadas de Tempeh haché

tempeh cuit avec salsa aux tomates servi sur tortillas croustillantes avec crème sure à la lime, tomate, laitue et échalote marinée

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30 min. | 415 kcal | easy | Famille, Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Couper la tomate en cubes. Couper la carotte en petits dés. Émincer la laitue. Trancher finement l'échalote. Zester la lime.
2. Mariner l'échalote Mettre l’échalote dans un bol. Mettre 1/2 tasse d’eau, ¼ tasse de vinaigre de cidre ou de vin, une pincée de sel et 1 c.à.s. de sucre dans une petite casserole. Amener à ébullition. Verser sur l'échalote et laisser mariner.
3. Mélanger la crème sure Mélanger la crème sure avec le zeste et un peu de jus de lime.
4. Cuire les tortillas Chauffer un généreux filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Cuire les tortillas environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées et croustillantes. Déposer sur un papier absorbant.
5. Cuire le tempeh Ajouter le tempeh à la poêle et cuire 3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter la salsa et cuire 1-2 minutes.
6. Monter l'assiette Garnir les tortillas de maïs avec le tempeh, les légumes et la crème sure. Bon appétit!
6unitTortilla(s) de maïs
300gTempeh Haché
0.5unitLaitue(s) frisée(s) verte(s)
1unitÉchalote française
1unitCarotte(s)
2unitCrème sure
1unitTomate(s)
0.5unitLime
120mlSalsa de tomate
Ce dont vous avez besoin poêle, pinces, bols, casserole
415 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 32g
11%
fat 21g
32%
cholesterol 10mg
3%
fiber 4g
16%
protein 33g
saturated 6g
30%
sodium 375mg
16%
sugar 5g
trans 0g