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25 min.
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800 kcal
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easy
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1. Préparer les ingrédients
Laver la tomate et la coriandre. Séparer et hacher les feuilles de coriandre. Couper la tomate en dés de 1/4 de pouce. Hacher l'ail.
2. Préparer les oignons et la salade
Dans un petit bol, mélanger l'oignon avec les ingrédients suivants au goût: jus de lime, sel et poivre. Dans un grand bol, mélanger le chou avec la vinaigrette de lime et assaisonner avec sel et poivre.
3. Cuire les toastada
Allumer le gril à haute température à 500°F. Tapisser une plaque de cuisson de papier aluminium. Badigeonner les tortillas d'une fine couche d'huile des deux côtés. Disposer les tortillas en une seule couche sur la plaque de cuisson. Griller pendant 2 à 3 minutes sur la grille supérieure, retourner et cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Surveiller de près pour éviter que ça brûle.
4. Cuire le poulet
Égoutter le poulet. Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et le maïs et cuire pendant 6 à 7 minutes, en utilisant une cuillère en bois pour le défaire, jusqu'à ce qu'il soit doré et atteigne une température interne de 165°F. Réduire le feu à moyen. Ajouter 1/4 tasse d'eau, les tomates broyées, la pâte de tomate, le mélange d'épices, l'ail et le chipotle en adobo au goût et cuire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à épaississement. Assaisonner avec sel et poivre.
5. Servir
Répartir les tortillas dans des assiettes. Répartir le poulet tinga, la salade de chou et les tomates sur les tortillas. Garnir d'oignons marinés et de coriandre. Bon appétit !
280gPoulet haché
8unitTortilla(s) de maïs
150gChou vert émincé
1unitOignon(s) rouge(s)
1unitGousse(s) d'ail
80mlTomates broyées
2gMélange d'épices
20mlPiment chipotle à la sauce Adobo
66mlVinaigrette à la lime
1unitTomate(s)
1unitCoriandre
20mlJus de Lime frais
15mlPâte de tomate
84gMaïs en grains
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêle, passoire
800 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
71g
24%
fat
44g
68%
cholesterol
130mg
43%
fiber
8g
32%
protein
33g
saturated
6g
30%
sodium
480mg
20%
sugar
11g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg