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Tostadas au poulet et maïs façon Tinga

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Tostadas au poulet et maïs façon Tinga

avec chou crémeux et oignons marinés

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25 min. | 800 kcal | easy | Version imprimable
1. Préparer les ingrédients Laver la tomate et la coriandre. Séparer et hacher les feuilles de coriandre. Couper la tomate en dés de 1/4 de pouce. Hacher l'ail.
2. Préparer les oignons et la salade Dans un petit bol, mélanger l'oignon avec les ingrédients suivants au goût: jus de lime, sel et poivre. Dans un grand bol, mélanger le chou avec la vinaigrette de lime et assaisonner avec sel et poivre.
3. Cuire les toastada Allumer le gril à haute température à 500°F. Tapisser une plaque de cuisson de papier aluminium. Badigeonner les tortillas d'une fine couche d'huile des deux côtés. Disposer les tortillas en une seule couche sur la plaque de cuisson. Griller pendant 2 à 3 minutes sur la grille supérieure, retourner et cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Surveiller de près pour éviter que ça brûle.
4. Cuire le poulet Égoutter le poulet. Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et le maïs et cuire pendant 6 à 7 minutes, en utilisant une cuillère en bois pour le défaire, jusqu'à ce qu'il soit doré et atteigne une température interne de 165°F. Réduire le feu à moyen. Ajouter 1/4 tasse d'eau, les tomates broyées, la pâte de tomate, le mélange d'épices, l'ail et le chipotle en adobo au goût et cuire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à épaississement. Assaisonner avec sel et poivre.
5. Servir Répartir les tortillas dans des assiettes. Répartir le poulet tinga, la salade de chou et les tomates sur les tortillas. Garnir d'oignons marinés et de coriandre. Bon appétit !
280gPoulet haché
8unitTortilla(s) de maïs
150gChou vert émincé
1unitOignon(s) rouge(s)
1unitGousse(s) d'ail
80mlTomates broyées
2gMélange d'épices
20mlPiment chipotle à la sauce Adobo
66mlVinaigrette à la lime
1unitTomate(s)
1unitCoriandre
20mlJus de Lime frais
15mlPâte de tomate
84gMaïs en grains
Ce dont vous avez besoin casserole, poêle, passoire
800 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 71g
24%
fat 44g
68%
cholesterol 130mg
43%
fiber 8g
32%
protein 33g
saturated 6g
30%
sodium 480mg
20%
sugar 11g
trans 1g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg