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30 min.
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624 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Hacher l'ail, le gingembre, l'oignon et la coriandre. Couper le tofu en cubes. Couper le citron en deux.
2. Cuire le riz
Rincer le riz. Amener une casserole d’eau avec 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
3. Cuire le tofu
Dans un bol, mélanger les morceaux de tofu, avec le yogourt, la moitié des épices (épicé, au goût!), le jus d'un demi-citron, la moitié de l'ail et la moitié du gingembre. Bien mélanger. Étendre sur une plaque de cuisson et cuire au four 10-15 minutes.
4. Faire la sauce
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter une c. à s. de beurre. Ajouter les oignons et cuire 2-3 minutes. Ajouter le reste des épices(épicé, au goût!), le reste de l'ail et le reste du gingembre. Cuire un autre 1-2 minutes. Ajouter les tomates en dés et le lait de coco. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 5-10 minutes.
5. Assembler
Ajouter les morceaux de tofu, saler, poivrer et laisser mijoter un autre 2-3 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir le tofu avec le riz. Garnir avec la coriandre hachée. Les enfants peuvent ajouter eux-mêmes la coriandre à leur portion. Bon appétit!
300gTofu
140gRiz basmati
1unitYogourt grec 2%
2unitGousse(s) d'ail
1unitGingembre
398mlTomates en dés
200mlLait de coco
1unitCitron
1unitCoriandre
65mlMélange d'épices(garam massala en poudre,paprika fumé,poudre de chili,cumin en poudre)
1unitOignon(s) jaune(s)
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, casserole, bol, poêle.
624 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
72g
24%
fat
29g
45%
cholesterol
3mg
1%
fiber
5g
20%
protein
26g
saturated
20g
100%
sodium
351mg
15%
sugar
9g
trans
0g