Tofu façon "poulet au beurre"

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30 min. | 734 kcal | easy | Famille, Épicé, Végétarien, Nécessite mélangeur, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Préchauffer le four à 425°F. Hacher l'ail, le gingembre et la coriandre. Trancher finement l'oignon. Couper le tofu en cubes. Couper le poivron en lanières. Placer les noix de cajou dans un bol et couvrir d'eau.

2. Cuire le tofu Dans un bol, mélanger le tofu avec la moitié des épices, la fécule de maïs et un filet d'huile. Saler et poivrer et étendre sur une plaque de cuisson. Cuire au four 12-15 minutes.

3. Cuire les légumes Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Ajouter les oignons et 1 c.à.s. de sucre et cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le poivron et cuire un autre 2-3 minutes. Ajouter 0.5 ^2P | 1 ^3P canne de pâte de tomate, l'ail, le gingembre et le reste des épices et bien mélanger.

4. Faire la sauce Dans un malaxeur ou à l'aide d'un pied mélangeur, ajouter les noix de cajou et 60 ^2P | 90 ^3P ml d'eau. Faire une sauce lisse et l'ajouter à la poêle. Garder envrion 1-2 càs de lait de coco de côté pour garnir à la fin. Ajouter le reste du lait de coco et laisser mijoter 3-4 minutes.

5. Assembler Ajouter les morceaux de tofu à la sauce et bien mélanger.

6. Monter l'assiette Chauffer les pains naan si désiré. Servrir le tofu indien au beurre et garnir avec la coriandre et un peu du lait de coco. Servir avec les pains naan. Bon appétit!

300gTofu

60gNoix de cajou

1unitPoivron(s)

2unitPain(s) naan

1unitCoriandre

15gFécule de maïs

1unitOignon(s) jaune(s)

1unitGousse(s) d'ail

1unitGingembre

80mlPâte de tomate

200mlLait de coco

15gMélange d'épices (Garam massala en poudre,Cumin en poudre,Coriandre en poudre,Poudre de chili)

Ce dont vous avez besoin Poêle, plaque de cuisson, bols, pied mélangeur.

734 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 84g

28%

fat 35g

54%

cholesterol 0mg

fiber 6g

24%

protein 26g

saturated 21g

105%

sodium 548mg

23%

sugar 20g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg

Tofu façon « poulet au beurre »

Tofu façon "poulet au beurre"