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Tofu en sauce tomate à la Grecque

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Tofu en sauce tomate à la Grecque

avec feta, épinards et orzo aux olives

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30 min. | 497 kcal | easy | Famille, Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Couper le tofu en cubes. Dénoyauter et hacher grossièrement les olives. Hacher le persil, l'ail et l'oignon. Émincer les épinards.
2. Cuire l'orzo Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire l'orzo 6-7 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger l'orzo avec les olives, le persil, un filet d'huile, sel et poivre.
3. Cuire l'oignon Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon et les épices 4-5 minutes. Saler et poivrer.
4. Ajouter le tofu Ajouter le tofu et l'ail et cuire 2-3 minutes. Ajouter les tomates, 1/3 2P | 1/2 3P tasse d'eau et 1 c. à s. de sucre et amener à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, ajouter les épinards et mijoter 6-8 minutes. Ajuster le sel et le poivre au goût.
5. Monter l'assiette Garnir le tofu avec la feta émiettée et servir avec l'orzo. Vous pouvez aussi laisser les enfants se servir à leur faim pour développer leur autonomie. Bon appétit!
300gTofu
180gOrzo
45gOlives noires
1unitPersil italien frais
50gFromage feta
398mlTomates en dés
40gBébés épinards
2unitGousse(s) d'ail
0.5unitOignon(s) jaune(s)
7Mélange d'épices (Origan séché,Paprika,,)
Ce dont vous avez besoin poêle, bol, casserole, passoire
497 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 67g
22%
fat 16g
25%
cholesterol 27mg
9%
fiber 8g
32%
protein 28g
saturated 6g
30%
sodium 475mg
20%
sugar 14g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg