Tofu croustillant à la lime
avec nouilles ramen, huile de sésame, épinards et oignons marinés
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30 min.
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715 kcal
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easy
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1. Mise en place
Trancher l'oignon rouge et l'oignon jaune. Hacher l'ail. Couper le tofu en cubes. Zester les limes et les couper en deux.
2. Faire les oignons marinés
Dans une petite casserole, mettre 1/2 tasse d’eau, ¼ tasse de vinaigre, une pincée de sel et 1 c. à s. de sucre. Amener à ébullition. Ajouter les oignons rouge dans la casserole et laisser mariner hors feu.
3. Cuire les nouilles
Amener une casserole d'eau à ébullition. Séparer les nouilles à l'aide des doigts. Ajouter les nouilles ramen à l'eau bouillante et cuire 1 minute. Égoutter. Ajouter l'huile de sésame et 1 c. à s. de beurre. Bien mélanger. Saler, poivrer et réserver.
4. Cuire le tofu
Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Enrober les morceaux de tofu dans la fécule de maïs. Une fois l'huile chaude, cuire les morceaux de tofu 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à qu'ils soient légèrement dorés et croustillants. Retirer et réserver.
5. Assembler
Dans la même poêle, réduire le feu à moyen. Ajouter les oignons jaune et 1 c. à s. de sucre. Cuire 4-5 minutes. Ajouter la sauce soya, le jus de lime, le zeste de lime, l'ail et 2 c. à s. d'eau. Ajouter les épinards et cuire 2 minutes. Remettre les morceaux de tofu et bien mélanger.
6. Monter l'assiette
Servir le tofu avec les nouilles ramen. Garnir avec les oignons marinés. Bon appétit!
300gTofu
1unitOignon(s) rouge(s)
1unitOignon(s) jaune(s)
30gFécule de maïs
1unitGousse(s) d'ail
2unitLime
100gBébés épinards
30mlSauce soya
195gNouilles ramen
15mlHuile de sésame
Ce dont vous avez besoin
Casseroles, passoire, bols, poêle, papier absorbant.
715 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
126g
42%
fat
9g
14%
cholesterol
105mg
35%
fiber
8g
32%
protein
33g
saturated
2g
10%
sodium
1180mg
49%
sugar
14g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg