Tian de légumes Provençal
avec polenta, lentilles croustillantes et gratiné au cheddar
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35 min.
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720 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Trancher l'aubergine, la courgette et les tomates en tranches d'une épaisseur d'environ 1 cm.
2. Cuire la polenta
Mettre le lait, le cube de bouillon et 2 2P | 3 3P tasses d'eau dans une casserole et amener à ébullition. Porter attention à la casserole car lorsque le lait commence à bouillir, ça peut déborder vite. Retirer la casserole du feu et ajouter la polenta en pluie en fouettant jusqu'à ce qu'elle épaississe. Huiler légèrement un plat de cuisson et y ajouter la polenta.
3. Assaisonner les légumes
Mélanger l'aubergine, la courgette et les tomates avec les herbes de Provence, un généreux filet d'huile, sel et poivre. Disposez les légumes en couches sur la polenta.
4. Cuire au four
Garnir le tout de cheddar et cuire dans le four 22-25 minutes.
5. Cuire les lentilles
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire les lentilles 6-8 minutes. Égoutter puis sécher. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé et cuire les lentilles 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Saler. Déposer sur un papier absorbant.
6. Monter l'assiette
Servir le tian de légumes garni de lentilles. Bon appétit!
0.5unitAubergine(s)
0.5unitCourgette(s) verte(s)
2unitTomate(s)
180mlSemoule de maïs
120gCheddar moyen
15mlHerbes de provence
200mlLait 2%
1unitCube(s) de bouillon de légumes
30mlLentilles brunes
Ce dont vous avez besoin
plat de cuisson, casseroles, passoire, poêle, bol, fouet, papier absorbant
720 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
83g
28%
fat
31g
48%
cholesterol
69mg
23%
fiber
10g
40%
protein
29g
saturated
14g
70%
sodium
457mg
19%
sugar
17g
trans
1g