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Tataki de thon et salsa verde

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Tataki de thon et salsa verde

avec légumes grillés et ciabatta

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35 min. | 586 kcal | easy | Signature | Version imprimable
1. Mise en place Préchauffer le four à 400°F. Trancher la courgette et l'oignon en rondelles. Couper les poivrons en 4 ou 6 morceaux. Trancher le pain en 2. Trancher finement le radis et le mettre dans un bol d'eau pour le rendre croquant. Couper le citron en 2.
2. Griller les légumes Mettre les légumes dans un bol avec un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire dans le four 22-25 minutes.
3. Cuire le pain Badigeonner le pain avec de l'huile. Mettre sur une plaque de cuisson. Cuire dans le four 10-12 minutes jusqu'à coloration.
4. Préparer la salsa verde Mettre le persil, 1 2P | 2 3P c.à.s. de câpres ou plus au goût, l'ail, le jus d'un demi-citron et environ 1/4 tasse d'huile d'olive dans un robot culinaire. Broyer jusqu'à l'obtention d'une salsa. Ajouter plus d'huile au besoin. Ajouter une pincée de sucre pour réduire l'amertume de la sauce si désiré.
5. Saisir le thon Assaisonner le thon avec sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu élevé. Cuire 1 minute de chaque côté. Couper en fines tranches.
6. Monter l'assiette Servir les tranches de thon avec les légumes et le pain. Garnir avec la salsa verde et du jus de citron au goût. Bon appétit!
340gDarne(s) de thon
2unitPain(s) ciabatta
6unitMini-Poivrons colorés
2unitPersil et basilic frais
1unitCitron
0.5unitCâpres
1unitGousse(s) d'ail
0.5unitOignon(s) rouge(s)
1unitCourgette(s) verte(s)
1unitRadis
Ce dont vous avez besoin robot culinaire, poêle ou gril, pinces, bols
586 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 33g
11%
fat 35g
54%
cholesterol 47mg
16%
fiber 5g
20%
protein 36g
saturated 6g
30%
sodium 456mg
19%
sugar 8g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg