Top of page

Tacos de poisson style Baja

< Retour

Tacos de poisson style Baja

avec pico de gallo et sauce lime-chipotle

More details
25 min. | 667 kcal | easy | Favori, Épicé | Version imprimable
1. Mise en place Hacher le chou et la coriandre. Couper l'oignon et la tomate en dés. Sur un planche séparée, éponger et couper l'aiglefin en morceaux. Faire 1 ou 2 morceaux de poisson par taco.
2. Faire le pico de gallo Dans un bol, mélanger l'oignon, la tomate, la coriandre et le jus d'une demi-lime. Bien mélanger et saler et poivrer.
3. Faire la sauce Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le jus d'une demi-lime et le chipotle en poudre, au goût (attention! épicé). Pour les enfants, il est possible d'omettre le chipotle et de remplacer par une épice plus appréciée.
4. Faire le mélange de pâte Dans un bol, mélanger le mélange d'épices et 120 2P | 180 3P ml d'eau. Ajouter un peu d'eau au besoin. Saler et poivrer et bien mélanger.
5. Frire le poisson Dans un poêle profonde, ajouter un généreux filet d'huile. Une fois l'huile chaude, tremper les morceaux de poisson dans le mélange de pâte et mettre dans la poêle. Cuire 2-3 minutes de chaque côté. Retirer et placer sur du papier absorbant.
6. Monter l'assiette Placer le chou dans les tortillas. Ajouter les morceaux de poisson. Garnir avec le pico de gallo et la sauce. Bon appétit!
2unitLonges d'aiglefin
6unitTortilla(s) de blé 6po
0.5unitChou rouge émincé
30mlMayonnaise
5mlPiment chipotle moulu
1unitLime
0.5unitCoriandre
0.5unitOignon(s) jaune(s)
1unitTomate(s)
95mlMélange d'épices (farine non-blanchie,poudre à pâte,fécule de maïs)
Ce dont vous avez besoin Poêle, bols, papier absorbant.
667 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 102g
34%
fat 12g
18%
cholesterol 3mg
1%
fiber 6g
24%
protein 36g
saturated 3g
15%
sodium 642mg
27%
sugar 6g
trans 0g