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Tacos de morue aux épices indiennes

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Tacos de morue aux épices indiennes

avec laitue, concombre et herbes fraîches

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25 min. | 543 kcal | easy | Épicé, Express, Favori | Version imprimable
1. Mise en place Attention piment fort! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler l’ingrédient. Retirer les graines pour un goût moins fort. Trancher les concombres et le jalapeño. Trancher finement l'oignon rouge et le placer dans un bol d'eau pour atténuer son goût. Couper la laitue en fines lanières. Zester la lime et la couper en deux. Séparer les feuilles de coriandre et de menthe des tiges. Sur une planche séparée, couper la morue en morceaux.
2. Faire le mélange de panure Dans un bol, mélanger le mélange de farine et d'épices avec 180 2P | 250 3P ml d'eau. Ajouter un peu plus d'eau au besoin. Saler et poivrer et bien mélanger.
3. Cuire le poisson Dans un poêle profonde, ajouter un généreux filet d'huile. Une fois l'huile chaude, tremper les morceaux de poisson dans le mélange de pannure et mettre dans la poêle. Cuire 2-3 minutes de chaque côté. Retirer et placer sur du papier absorbant.
4. Faire la sauce Dans un bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise, le zeste de lime et le jus d'une demi-lime.
5. Faire le mélange d'herbes et de légumes Dans un bol, mélanger la coriandre, la menthe, les oignons rouge, les concombres, les piments jalapeños, au goût (attention! épicé), 1 c. à t. de sucre, sel et poivre.
6. Monter l'assiette Chauffer les tortillas, si désiré. Garnir les tortillas avec un peu de laitue, les morceaux de poisson, le mélange d'herbes de légumes et la sauce. Servir avec le reste la laitue et les légumes, en salade. Bon appétit!
6unitTortilla(s) de blé 6po
280gLonges de morue
1unitLaitue boston
2unitConcombre(s) libanais
1unitJalapeño(s)
36mlMayonnaise
1unitOignon(s) rouge(s)
1unitLime
50gYogourt grec 2%
1unitMenthe et coriandre fraîches
78gMélange d'épices (Fécule de maïs,Farine non-blanchie,Bicarbonate de soude,Garam massala en poudre)
Ce dont vous avez besoin Poêle, bols, papier absorbant.
543 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 68g
23%
fat 15g
23%
cholesterol 0mg
fiber 4g
16%
protein 34g
saturated 4g
20%
sodium 649mg
27%
sugar 3g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg