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Tacos de crevettes et mangue

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Tacos de crevettes et mangue

avec salade crémeuse à l'avocat et coriandre

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30 min. | 650 kcal | easy | Version imprimable
1. Préparer les ingrédients Allumer le four à 425°F. Séparer et hacher les feuilles de coriandre. Zester et couper la lime en deux. Couper les poivrons en deux, enlever la tige et les graines et les couper en morceaux d'un 1/4 de pouce. Hacher grossièrement le jalapeno mariné. Couper l'oignon en morceaux de 1/4 de pouce.
2. Préparer la salsa à la mangue Dans un petit bol, mélanger 1 c. à soupe d'huile d'olive, la mangue, l'oignon, les poivrons et la moitié de la coriandre. Ajouter le jalapeno mariné, le zeste de lime et la moitié du jus de lime au goût. Saler et poivrer au goût. Réserver.
3. Tortillas chaudes Empiler les tortillas et les envelopper dans du papier d'aluminium. Placer directement sur la grille du four pendant 7–9 minutes, jusqu'à ce que les tortillas soient chaudes et souples. Conserver l'emballage jusqu'au moment de servir.
4. Préparer l'avocat et la salade Entre-temps, couper l'avocat en deux et retirer le noyau. Le couper en tranches d'un 1/4 de pouce et prélever la chair à l'aide d'une grande cuillère. Réserver. Dans un bol de taille moyenne, mélanger le chou, la carotte, la mayonnaise et les ingrédients suivants au goût : le reste de la coriandre, le jus de lime, le sel et le poivre.
5. Cuire les crevette Égoutter les crevettes et éponger avec du papier absorbant. Se laver les mains à l'eau chaude savonneuse. Bien saler et poivrer. Chauffer 1 c. à s. d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les crevettes et le mélange d'épices et cuire pendant 3–4 minutes, jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F. Retirer la poêle du feu, couper les crevettes grossièrement en morceaux d'un 1/2 pouce. Remettre les crevettes dans la poêle à feu doux. Ajouter le miel et le piment chipotle en adobo au goût et cuire pendant 1–2 minutes.
6. Assembler et servir Répartir uniformément l'avocat sur les tortillas et recouvrir de salade de chou. Répartir les crevettes et garnir de salsa de mangue. Bon appétit!
10unitCrevettes d'Argentine sauvages
6unitTortilla(s) de maïs
1unitCoriandre
1unitLime
50mlMayonnaise
42gMangue en morceaux
0.5unitOignon(s) rouge(s)
60gMini-Poivrons colorés
16gJalapeno mariné
1unitAvocat(s)
120gChou vert, carotte
3gMélange d'épices (allergène: sulfites)
20mlPiment Chipotle en sauce Adobo
20mlMiel
Ce dont vous avez besoin Grand poêle antiadhésive, Bols, Papier d'aluminium, Zester
650 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 68g
23%
fat 37g
57%
cholesterol 190mg
63%
fiber 16g
64%
protein 21g
saturated 4g
20%
sodium 1140mg
48%
sugar 17g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg