Tacos de crevettes et mangue

1. Préparer les ingrédients Allumer le four à 425°F. Séparer et hacher les feuilles de coriandre. Zester et couper la lime en deux. Couper les poivrons en deux, enlever la tige et les graines et les couper en morceaux d'un 1/4 de pouce. Hacher grossièrement le jalapeno mariné. Couper l'oignon en morceaux de 1/4 de pouce.

2. Préparer la salsa à la mangue Dans un petit bol, mélanger 1 c. à soupe d'huile d'olive, la mangue, l'oignon, les poivrons et la moitié de la coriandre. Ajouter le jalapeno mariné, le zeste de lime et la moitié du jus de lime au goût. Saler et poivrer au goût. Réserver.

3. Tortillas chaudes Empiler les tortillas et les envelopper dans du papier d'aluminium. Placer directement sur la grille du four pendant 7–9 minutes, jusqu'à ce que les tortillas soient chaudes et souples. Conserver l'emballage jusqu'au moment de servir.

4. Préparer l'avocat et la salade Entre-temps, couper l'avocat en deux et retirer le noyau. Le couper en tranches d'un 1/4 de pouce et prélever la chair à l'aide d'une grande cuillère. Réserver. Dans un bol de taille moyenne, mélanger le chou, la carotte, la mayonnaise et les ingrédients suivants au goût : le reste de la coriandre, le jus de lime, le sel et le poivre.

5. Cuire les crevette Égoutter les crevettes et éponger avec du papier absorbant. Se laver les mains à l'eau chaude savonneuse. Bien saler et poivrer. Chauffer 1 c. à s. d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les crevettes et le mélange d'épices et cuire pendant 3–4 minutes, jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F. Retirer la poêle du feu, couper les crevettes grossièrement en morceaux d'un 1/2 pouce. Remettre les crevettes dans la poêle à feu doux. Ajouter le miel et le piment chipotle en adobo au goût et cuire pendant 1–2 minutes.

6. Assembler et servir Répartir uniformément l'avocat sur les tortillas et recouvrir de salade de chou. Répartir les crevettes et garnir de salsa de mangue. Bon appétit!

10unitCrevettes d'Argentine sauvages

6unitTortilla(s) de maïs

1unitCoriandre

1unitLime

50mlMayonnaise

42gMangue en morceaux

0.5unitOignon(s) rouge(s)

60gMini-Poivrons colorés

16gJalapeno mariné

1unitAvocat(s)

120gChou vert, carotte

3gMélange d'épices (allergène: sulfites)

20mlPiment Chipotle en sauce Adobo

20mlMiel

Ce dont vous avez besoin Grand poêle antiadhésive, Bols, Papier d'aluminium, Zester

650 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 68g

23%

fat 37g

57%

cholesterol 190mg

63%

fiber 16g

64%

protein 21g

saturated 4g

20%

sodium 1140mg

48%

sugar 17g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg