Tacos de boeuf et fromage feta
avec salsa verde, jalapeno et oignon rouge mariné
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30 min.
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776 kcal
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easy
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1. Mise en place
Attention piment épicé! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler l’ingrédient. Retirer les graines pour un goût moins épicé. Trancher l'oignon rouge. Hacher l'ail et la moitié du jalapeño et trancher le reste. Séparer les feuilles de coriandre et de persil des tiges et hacher grossièrement.
2. Faire les oignons marinés
Mettre les oignons rouges dans un bol. Mettre 1/2 tasse d’eau, ¼ tasse de vinaigre, une pincée de sel et 1 c. à s. de sucre dans une petite casserole. Amener à ébullition. Verser sur les oignons et laisser mariner.
3. Faire la sauce chimichuri
Dans un bol, mélanger la coriandre, le persil, l'ail, le jus d'une demi-lime, le jalapeño haché, au goût (attention! épicé) et 1 c. à s. de vinaigre de vin rouge et 60 ml d'huile d'olive.
4. Cuire la viande
Dans une poêle, à feu élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les lanières de boeuf et cuire 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande soit cuite. Saler et poivrer. Une fois cuite, couper en plus petits morceaux, si désiré.
5. Monter l'assiette
Chauffer les tortillas, si désiré, garnir les tortillas avec la viande, la sauce chimichuri, les oignons marinées, les jalapeños, au goût (attention! épicé) et le feta émiété. Il est aussi possible de laisser les garnitures au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
250gLanières de Boeuf
0.5unitOignon(s) rouge(s)
1unitCoriandre
1unitPersil italien frais
1unitGousse(s) d'ail
1unitLime
40gFromage feta
1unitJalapeño(s)
6unitTortilla(s) de blé 6po
Ce dont vous avez besoin
Bols, casserole, poêle
776 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
59g
20%
fat
41g
63%
cholesterol
82mg
27%
fiber
4g
16%
protein
41g
saturated
10g
50%
sodium
729mg
30%
sugar
3g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg