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Tacos au tofu avec sauce Bang Bang

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Tacos au tofu avec sauce Bang Bang

avec salade de chou, lime et coriandre

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30 min. | 764 kcal | easy | Épicé, Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Couper les oignons verts en fines lanières et les placer dans un bol d'eau froide pour les faire boucler. Vous pouvez aussi les émincer. Hacher la moitié de la coriandre et séparer le reste des feuilles des tiges. Couper la lime en deux.
2. Cuire le tofu Dans un bol, défaire le tofu en morceaux. Ajouter la fécule de maïs, sel et poivre. Dans une poêle profonde, ajouter un fond d'huile végétale et chauffer à feu moyen-élevé. Une fois l'huile chaude, cuire le tofu 3-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer avec une cuillère trouée et placer sur du papier absorbant. Réduire le feu si l'huile devient trop chaude.
3. Faire la salade de chou Dans un bol, mélanger le chou, la crème sure, la coriandre hachée et le jus d'une demi-lime. Saler et poivrer.
4. Faire la sauce bang bang Dans un bol, mélanger le mélange de sauce avec la sriracha, au goût (attention! épicé).
5. Faire le tofu bang bang Dans un bol, mélanger les morceaux de tofu croustillants avec la sauce bang bang.
6. Monter l'assiette Chauffer les tortillas au micro-ondes si désiré. Garnir les tortillas avec le chou, le tofu bang bang, les oignons verts et les feuilles de coriandre. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!
300gTofu
8unitTortilla(s) de blé 6po
40gFécule de maïs
100gChou rouge émincé
1unitCrème sure
0.5unitLime
15mlSriracha
100mlMélange de sauce (mayonnaise,miel,sauce chili douce)
2unitOignon(s) vert(s)
1unitCoriandre
Ce dont vous avez besoin Poêle, casserole, cuillère trouée, bols
764 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 115g
38%
fat 24g
37%
cholesterol 11mg
4%
fiber 7g
28%
protein 25g
saturated 6g
30%
sodium 850mg
35%
sugar 23g
trans 1g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg