Tacos au poulet épicé au cumin

1. Préparer les ingrédients Allumer le four à 425 ºF. Zester le lime et couper en deux. Séparer et hacher les feuilles de coriandre. Égoutter le poulet et l'éponger avec du papier absorbant. Couper le poulet en petits morceaux de 1 pouce si nécessaire et assaisonner de sel et de poivre.

2. Préparer la salsa de maïs Faire chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter le maïs, l'oignon et le mélange d'épices et faire cuire 3–4 minutes jusqu'à ce que le maïs prenne une couleur dorée foncée. Transférer dans un bol moyen et laisser refroidir pendant 5 minutes. Émietter la feta et la moitié de la coriandre et du jus de lime. Goûter et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

3. Cuire le poulet Faire chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle de l'étape 2 à feu moyen. Une fois l'huile chaude, ajouter le poulet et les graines de cumin et cuire pendant 6–8 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165°F. Goûter et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Mettre le poulet de côté dans une assiette.

4. Réchauffer les tortillas Entre-temps, empiler les tortillas et les envelopper dans du papier absorbant humidifié, puis dans une feuille d'aluminium. Placer directement sur la grille du four et réchauffer pendant 8–10 minutes jusqu'à ce que les tortillas soient chaudes et souples. Conserver les tortillas emballées jusqu'au moment de les servir.

5. Préparer la salade de chou et la crema à la lime Dans un deuxième bol moyen, fouetter la mayonnaise et le vinaigre de cidre de pomme au goût. Ajouter le chou et mélanger pour l'enrober de vinaigrette. Goûter et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.Vider le bol de l'étape 5 et fouetter ensemble la crème sure, le zeste de lime et le reste du jus de lime au goût. Goûter et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

6. Servir Répartir les tortillas dans des assiettes. Garnir de salade de chou, de poulet et de salsa de maïs. Garnir de crema à la lime, jalapeños marinés au goût et du reste de la coriandre. Bon appétit !

283gCube de poitrine de poulet

6unitTortilla(s) de blé 6po

69gFromage feta

64gMaïs en grains

1unitLime

2unitCoriandre

30gJalapeño(s)

0.5unitOignon(s) rouge(s)

0.25unitChou vert

30mlVinaigre de cidre de pommes

5gMélange d'épices (Paprika,Cumin en poudre,Coriandre en poudre,Cumin sec graines)

105mlMélange de sauces (Mayonnaise,Crème sure,,)

Ce dont vous avez besoin Grande poêle, Bols, Fouet, Zester, Papier d'aluminium

890 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 63g

21%

fat 50g

77%

cholesterol 160mg

53%

fiber 5g

20%

protein 50g

saturated 14g

70%

sodium 1310mg

55%

sugar 9g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg