Stromboli de tourtière
avec veau haché, pommes de terre, choux de Bruxelles et ketchup maison
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35 min.
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652 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Hacher l'oignon et l'ail. Peler les pommes de terre et les couper en très petits cubes. Fouetter l'oeuf. Couper les choux de Bruxelles en 2 ou en 4 selon la taille.
2. Cuire la viande
Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les pommes de terre et cuire 6-8 minutes. Saler. Ajouter le veau, l'oignon et les épices à tourtière. Cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer.
3. Garnir la pâte
Rouler la pâte à pizza avec la farine jusqu'à l'épaisseur désirée. Faire une grande pizza rectangulaire. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Garnir toute la surface de la pâte à pizza avec le mélange de veau. Pour le 4 portions, faire 2 grandes pizzas. Rouler la pâte sur elle-même en long rouleau. Badigeonner la pâte avec l'oeuf fouetté. Cuire dans le four 18-20 minutes jusqu'à coloration.
4. Cuire les choux de Bruxelles
Mettre les choux de Bruxelles dans un grand bol avec l'ail, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger puis déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire dans le four 16-18 minutes.
5. Préparer le ketchup
Mettre la conserve de pâte de tomate, le sirop d'érable, la poudre d'oignon, une pincée de sel et 1/4 tasse de vinaigre de cidre dans une casserole. Amener à ébullition. Réduire le feu à doux et mijoter 4-6 minutes jusqu'à ce que le tout épaississe un peu.
6. Monter l'assiette
Servir le stromboli avec les choux de Bruxelles et le ketchup. Bon appétit!
2unitPâtes à pizza
280gVeau haché
1gGousse(s) d'ail
250gPomme(s) de terre jaune(s)
1unitOignon(s) jaune(s)
156mlPâte de tomate
40mlSirop d'érable
3gOignon granulé
250gChoux de Bruxelles
1unitOeuf frais
5gÉpices à Tourtière
Ce dont vous avez besoin
652 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
80g
27%
fat
21g
32%
cholesterol
70mg
23%
fiber
13g
52%
protein
38g
saturated
8g
40%
sodium
399mg
17%
sugar
36g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg