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Steak Salisbury

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Steak Salisbury

galette de boeuf haché avec sauce aux champignons, patates pilées et pois verts

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30 min. | 540 kcal | easy | Famille, Favori | Version imprimable
1. Cuire les pommes de terre Couper les pommes de terre en petits cubes. Mettre dans une casserole et remplir avec assez d'eau pour couvrir. Amener à ébullition et cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et écraser avec du beurre et du lait au goût. Saler et poivrer. Garder au chaud.
2. Mise en place Trancher finement l'oignon et les champignons. Mettre la demi-glace dans 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau. Hacher le persil.
3. Cuire les galettes Mélanger le boeuf haché avec sel et poivre. Former une galette par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les galettes 4-5 minutes de chaque coté. Retirer de la poêle.
4. Cuire les légumes Ajouter l'oignon et les champignons à la poêle. Cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter la demi-glace et amener à ébullition. Réduire le feu à moyen, ajouter les galettes dans la poêle et laisser mijoter 3-4 minutes.
5. Cuire les pois Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire les pois verts 1-2 minutes. Égoutter. Mélanger avec du beurre, le persil au goût, sel et poivre.
6. Monter l'assiette Servir les galettes et la sauce avec les pommes de terre pilées et les pois verts. Pour certains enfants, les champignons peuvent être moins appétissants. Plusieurs expositions peuvent être nécessaires avant qu'ils y goûtent, mais n'abandonnez pas, ils peuvent les sentir, les manipuler et les apprêter eux-même. Bon appétit!
280gBoeuf haché
140gPois verts
110gChampignon Blanc Moyen
0.5unitPersil italien frais
25gDemi-glace
500gPomme(s) de terre grelot(s) jaune(s)
0.5unitOignon(s) jaune(s)
Ce dont vous avez besoin Casserole, passoire, poêle, bol
540 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 54g
18%
fat 20g
31%
cholesterol 84mg
28%
fiber 5g
20%
protein 37g
saturated 8g
40%
sodium 853mg
36%
sugar 7g
trans 1g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg