Spaghetti de blé entier dans une sauce aux poivrons rouges

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35 min. | 575 kcal | easy | Famille, Végétarien, Nécessite mélangeur | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Hacher l'ail et le persil. Couper les poivrons en morceaux. Trancher les échalotes. Séparer les feuilles d'origan des tiges.

2. Cuire les pâtes Une fois l'eau bouillante, cuire les spaghettis 10-12 minutes. Avant d'égouter, garder envrion 1 ^2P | 1.5 ^3P tasses de l'eau de cuisson des pâtes. Égoutter et réserver.

3. Faire les échalotes caramélisées Dans une poêle, à feu moyen, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les échalotes et saler et poivrer. Cuire 5-6 minutes.

4. Ajouter les poivrons Dans la même poêle, ajouter les poivrons et quelques feuilles d'origan. Cuire 8-9 minutes. Ajouter envrion 1 ^2P | 1.5 ^3P tasses de l'eau de cuisson des pâtes, couvrir et cuire un autre 2-3 minutes.

5. Faire la sauce Dans un malaxeur ou à l'aide d'un pied mélangeur, faire une sauce avec les poivrons, les échalotes, le persil, l'ail et la crème. Une fois la sauce lisse, remettre dans la poêle et ajouter les pâtes et le grana padano. Bien mélanger, saler et poivrer et cuire un autre 1-2 minutes.

6. Monter l'assiette Servrir les pâtes à la sauce aux povirons rouge. Garnir avec le ricotta et le reste des feuilles d'origan. Bon appétit!

180gSpaghetti blé entier

2unitPoivron(s) rouge(s)

120mlFromage ricotta

1unitGousse(s) d'ail

1unitPersil et origan frais

2unitÉchalote française

60mlCrème 18%

40gFromage grana padano

Ce dont vous avez besoin Casserole, passoire, poêle, pied mélangeur.

575 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 75g

25%

fat 21g

32%

cholesterol 68mg

23%

fiber 9g

36%

protein 27g

saturated 12g

60%

sodium 443mg

18%

sugar 10g

trans 0g