Spaghetti aux boulettes de viande

More details

35 min. | 784 kcal | easy | Famille, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Hacher l'oignon et l'ail. Couper la carotte en très petits morceaux. Couper la tomate en cubes. Émincer la laitue et le basilic.

2. Cuire le spaghetti Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

3. Faire les boulettes Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec sel et poivre. Former 3-4 petites boulettes par personne. Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé et cuire les boulettes environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.

4. Faire la sauce Ajouter la carotte, l'oignon, la tomate, la pâte de tomate et les épices à la poêle avec 1 c.à.s. de sucre et 1 c.à.s. de beurre. Cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer. Écraser les tomates à l'aide d'un-pile-patate. Ajouter 3/4 ^2P | 1.25 ^3P tasse d'eau et amener à ébullition. Remettre les boulettes dans la poêle et cuire 5-7 minutes à feu moyen. Ajuster l'assaisonnement au goût.

5. Faire la salade Pendant la cuisson des boulettes, mélanger la laitue avec la sauce César au goût. Assaisonner au goût. Couper le pain et le rôtir dans un grille-pain. Mélanger 2 ^2P | 3 ^3P c.à.s. de beurre avec l'ail haché au goût et badigeonner le pain avec ce mélange une fois sortie du grille-pain.

6. Monter l'assiette Ajouter les pâtes cuites à la poêle avec la sauce et les boulettes. Bien mélanger. Ajouter un filet d'huile au goût. Servir les pâtes avec le basilic, la salade César et le pain à l'ail. Bon appétit!

180gSpaghetti blé entier

280gBoeuf haché

1unitLaitue(s) frisée(s) verte(s)

45mlVinaigrette césar

1unitPain(s) ciabatta

1unitGousse(s) d'ail

0.5unitBasilic

1unitTomate(s)

0.5unitOignon(s) jaune(s)

1unitCarotte(s)

4gÉpices italiennes

30mlPâte de tomate

Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, passoire, bols, pinces, pile-patate

784 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 97g

32%

fat 22g

34%

cholesterol 83mg

28%

fiber 8g

32%

protein 47g

saturated 6g

30%

sodium 490mg

20%

sugar 12g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg