Spaghetti à la sauce aux tomates fraîches sans cuisson
pour les journées chaudes d'été avec épinards, tomates cerises et grana padano
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30 min.
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652 kcal
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easy
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1. Mise en place
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Hacher l'ail. Couper les tomates cerises en 2. Couper les tomates en 2 puis vider l'intérieur. Couper le pain en 2.
2. Cuire les pâtes
Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Pendant ce temps, rôtir les tranches de pain dans un grille-pain.
3. Réduire les tomates en purée
Mettre les grosses tomates dans un bol ou un contenant et utiliser un pied mélangeur pour réduire les purée. Le mélange n'a pas besoin d'être une purée lisse, il peut y rester des morceaux de tomates.
4. Ajouter les ingrédients
Ajouter l'ail, les flocons de piment, un généreux filet d'huile, quelques gouttes de vinaigre de vin rouge, la moitié du grana padano, sel et poivre aux tomates. Mélanger.
5. Ajouter les pâtes
Ajouter les pâtes cuites aux tomates. Mélanger. Ajouter les tomates cerises, les épinards et le reste du grana padano. Ajuster le sel et le poivre au goût.
6. Monter l'assiette
Servir les pâtes avec une tranche de pain et garnir de basilic. Ajouter un filet d'huile au goût. Bon appétit!
180gSpaghetti
200gTomates cerises multicolores
4unitTomate(s)
0.5unitBasilic
1unitGousse(s) d'ail
5mlFlocons de piment
1unitPain(s) ciabatta
30gFromage grana padano
40gBébés épinards
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, casserole, passoire, pied mélangeur, pinces, bol
652 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
96g
32%
fat
21g
32%
cholesterol
13mg
4%
fiber
7g
28%
protein
22g
saturated
5g
25%
sodium
486mg
20%
sugar
11g
trans
0g