Sous-marin aux boulettes de poulet Alfredo
avec salade de brocoli à l'ail et au citron
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30 min.
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525 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper le brocoli en morceaux. Zester le citron. Hacher l'ail.
2. Cuire les boulettes
Mettre le poulet dans un bol. Saler et poivrer. Former 3-4 petites boulettes par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les boulettes et cuire 3-4 minutes en les retournant quelques fois jusqu'à coloration sur chaque surface. Retirer de la poêle.
3. Faire la sauce
Ajouter la crème, les épices au goût et le parmesan dans la poêle. Mélanger. Remettre les boulettes dans la poêle et amener à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 4-5 minutes jusqu'à ce que le centre soit cuit. Ajouter un trait de jus de citron.
4. Cuire le brocoli
Pendant ce temps, chauffer une autre poêle à feu moyen-élevé. Cuire les amandes 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Ajouter un filet d'huile et le brocoli et cuire 3-4 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Ajouter l'ail, le zeste de citron et le jus d'un demi-citron et cuire 1-2 minutes.
5. Monter l'assiette
Chauffer les pains quelques secondes au micro-ondes. Garnir avec les épinards, boulettes et la sauce. Servir avec le brocoli garni d'amandes. Bon appétit!
280gPoulet haché
2unitPains à sous-marin
3gMix d'épices - Italien
120mlCrème 18%
1unitGousse(s) d'ail
0.5unitCitron
15gFromage grana padano
1unitBrocoli
20gAmandes tranchées
20gBébés épinards
Ce dont vous avez besoin
poêles, pinces, microplane
525 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
28g
9%
fat
31g
48%
cholesterol
163mg
54%
fiber
2g
8%
protein
35g
saturated
12g
60%
sodium
458mg
19%
sugar
4g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg