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30 min.
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642 kcal
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easy
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1. Cuire le riz
Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
2. Mise en place
Hacher grossièrement le kale. Émincer finement l'oignon et les concombres. Hacher le persil. Mettre l'oignon et les concombres dans un bol (dans 2 bols si les enfants n'aiment pas trop les oignons crus) avec 2 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin, 1 c. à s. de sucre et une pincée de sel. Laisser mariner. Égoutter le maïs.
3. Cuire le kale
Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le kale et maïs 3-4 minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et garder au chaud. Le maïs étant souvent apprécié des enfants, il est bien de servir le kale avec celui-ci. Les enfants seront plus enclins à goûter s'il y a quelque chose de connu dans leur assiette.
4. Cuire le boeuf
Ajouter le boeuf à la poêle et cuire 5 minutes. Ajouter la moitié de la sauce BBQ et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer au goût.
5. Monter l'assiette
Servir le boeuf sur le riz avec les légumes sautés et marinés. Garnir avec le reste de sauce et le persil. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
280gBoeuf haché
0.5unitPersil italien frais
150gChou, frisé
2unitConcombre(s) libanais
0.5unitOignon(s) rouge(s)
80mlSauce bbq
140gRiz jasmin
0.5unitMaïs en grain
Ce dont vous avez besoin
poêle, bol, casserole
642 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
70g
23%
fat
25g
38%
cholesterol
84mg
28%
fiber
6g
24%
protein
37g
saturated
8g
40%
sodium
260mg
11%
sugar
8g
trans
1g