Sauté de tofu style Kung Pao

1. Cuire le riz Rincer et égoutter le riz dans une passoire. Ajouter le riz dans une petite casserole avec 1¼ tasse d'eau salée et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et couvrir. Cuire le riz pendant 15–18 minutes ou jusqu'à ce que les grains soient tendres.

2. Préparer les ingrédients Entre-temps, égoutter le tofu et l'éponger avec du papier absorbant. Couper le tofu en cubes d'un 1/2 pouce. Couper les poivrons en deux et retirer la tige et les graines. Couper les poivrons en morceaux de 1 pouce. Couper les extrémités des pois mange-tout. Émincer l'oignon vert. Hacher l'ail.

3. Préparer la sauce Dans un petit bol, fouetter 1/3 de tasse d'eau froide avec la fécule de maïs jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Incorporer le mélange de sauce, l'ail, le gingembre, la cassonade et l'huile de sésame à l'aide d'un fouet. Ajouter le sambal oelek au goût.

4. Cuire le stir-fry Faire chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter le tofu et le faire cuire pendant 4–5 minutes, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés. Ajouter les poivrons, les pois mange-tout et l'oignon dans la poêle et cuire pendant 2–3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Réduire le feu à moyen-doux, ajouter la sauce préparée, les arachides et la moitié de l'oignon vert et mélanger. Cuire pendant 2–3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les légumes soient cuits.

5. Finir et Servir Incorporer les graines de sésame au riz. Répartir le riz dans des bols et le recouvrir de sauté. Garnir avec le reste de l'oignon vert. Bon appétit!

300gTofu

155gRiz jasmin

45gArachides émiettées rôties

2unitOignon(s) vert(s)

125gMini-Poivrons colorés

1unitOignon(s) blanc(s)

2unitGousse(s) d'ail

1unitGingembre

98mlMélange de sauces (allergènes: sulfites, soya)

15mlHuile de sésame

8gFécule de maïs

30mlSambal oelek

32gCassonade

10gMix de sésames (allergène: sésame)

Ce dont vous avez besoin Fouet, Bols, Passoire, Petite casserole, Grande poêle antiadhésive

1100 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 117g

39%

fat 52g

80%

cholesterol 0mg

fiber 7g

28%

protein 46g

saturated 5g

25%

sodium 1570mg

65%

sugar 32g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg