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30 min.
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689 kcal
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easy
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1. Cuire le riz
Rincer le riz. Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition dans une casserole. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux. Une fois cuit, placer dans un bol ou une assiette pour le laisser refroidir légèrement.
2. Mise en place
Hacher l'ail, le gingembre et la coriandre. Zester l'orange et la couper en deux. Couper les bok choy et le brocoli en morceaux.
3. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger le zeste d'orange, le jus d'orange, la sauce soya, l'ail, le gingembre et le miel.
4. Cuire le boeuf et les légumes
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter le boeuf haché, défaire en morceaux et cuire 5-6 minutes. Une fois cuit, retirer de la poêle et réserver. Dans la même poêle, ajouter les brocolis et le bok choy et cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer.
5. Assembler
Remettre le boeuf dans la poêle, ajouter le riz et bien mélanger. Ajouter la sauce et cuire 1-2 minutes.
6. Monter l'assiette
Garnir le riz au boeuf avec les graines de sésame et la coriandre. Bon appétit!
280gBoeuf haché
1unitGingembre
1unitGousse(s) d'ail
1unitOrange(s)
27gSauce soya
140gRiz basmati
2unitBok choy Shanghai
1unitCoriandre
15gGraines de sésame grillées
1unitBrocoli
42gMiel
Ce dont vous avez besoin
Casserole, Poêle, Bol.
689 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
84g
28%
fat
22g
34%
cholesterol
84mg
28%
fiber
3g
12%
protein
37g
saturated
8g
40%
sodium
1162mg
48%
sugar
22g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg