Sauté de nouilles végétariennes
avec champignons, épinards et huile épicée au chili
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25 min.
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591 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher les oignons verts, le gingembre, l'ail et les arachides. Trancher les champignons. Dans un bol, mélanger la protéine végétale texturée avec 125 2P | 200 3P ml d'eau.
2. Cuire les nouilles
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 3-4 minutes. Égoutter et réserver.
3. Mélanger les sauces
Dans un bol, mélanger le tahini, la sauce soya, le gingembre, l'ail, le miel 1 c. à s. de vinaigre de riz ou de vin. Dans un autre bol, mélanger les flocons de chili avec 1-2 c. à s. d'huile.
4. Cuire les légumes
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Cuire les champignons 2-3 minutes. Ajouter les épinards et cuire 1-2 minutes. Retirer de la poêle et réserver.
5. Assembler
Dans la même poêle, ajouter la proteine végétale texturée, et la sauce au tahini. Cuire 2-3 minutes. Ajouter les nouilles et les légumes et bien mélanger.
6. Monter l'assiette
Servir les nouilles et garnir avec les oignons verts, les arachides et l'huile épicée. Bon appétit!
100gProtéine végétale texturée
195gNouilles ramen
30mlSauce tahini
18gSauce soya
1unitGingembre
2unitOignon(s) vert(s)
30gArachides
20gMiel
100gChampignon Blanc Moyen
2gFlocons de piment
40gBébés épinards
2unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
Casserole, bols, poêle.
591 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
75g
25%
fat
23g
35%
cholesterol
0mg
fiber
10g
40%
protein
28g
saturated
3g
15%
sodium
1940mg
81%
sugar
12g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg