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Sauté de nouilles végétariennes

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Sauté de nouilles végétariennes

avec champignons, épinards et huile épicée au chili

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25 min. | 591 kcal | easy | Épicé, Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Hacher les oignons verts, le gingembre, l'ail et les arachides. Trancher les champignons. Dans un bol, mélanger la protéine végétale texturée avec 125 2P | 200 3P ml d'eau.
2. Cuire les nouilles Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 3-4 minutes. Égoutter et réserver.
3. Mélanger les sauces Dans un bol, mélanger le tahini, la sauce soya, le gingembre, l'ail, le miel 1 c. à s. de vinaigre de riz ou de vin. Dans un autre bol, mélanger les flocons de chili avec 1-2 c. à s. d'huile.
4. Cuire les légumes Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Cuire les champignons 2-3 minutes. Ajouter les épinards et cuire 1-2 minutes. Retirer de la poêle et réserver.
5. Assembler Dans la même poêle, ajouter la proteine végétale texturée, et la sauce au tahini. Cuire 2-3 minutes. Ajouter les nouilles et les légumes et bien mélanger.
6. Monter l'assiette Servir les nouilles et garnir avec les oignons verts, les arachides et l'huile épicée. Bon appétit!
100gProtéine végétale texturée
195gNouilles ramen
30mlSauce tahini
18gSauce soya
1unitGingembre
2unitOignon(s) vert(s)
30gArachides
20gMiel
100gChampignon Blanc Moyen
2gFlocons de piment
40gBébés épinards
2unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin Casserole, bols, poêle.
591 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 75g
25%
fat 23g
35%
cholesterol 0mg
fiber 10g
40%
protein 28g
saturated 3g
15%
sodium 1940mg
81%
sugar 12g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg