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25 min.
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880 kcal
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easy
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1. Préparer les ingrédients
Couper les gros bouquets de brocoli en morceaux de 1 pouce. Émincer l'oignon vert. Hacher l'ail.
2. Préparer la sauce
Dans un petit bol, mélanger le mélange de sauces, sucre et la moitié de l'oignon vert jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
3. Cuire le boeuf
Égoutter le bœuf et les éponger avec du papier absorbant. Bien assaisonner avec du sel et poivre. Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter le bœuf, l'oignon, l'ail et le gingembre. Assaisonner selon les préférences avec des flocons de piment rouge. Cuire pendant 4–5 minutes, jusqu'à ce que le bœuf soit doré et commence à croustiller. Retirer de la poêle et réserver dans une grande assiette.
4. Cuire les brocolis
Dans la même poêle, ajouter 1/2 c. à soupe d'huile, le vin blanc de cuisson et les brocolis et cuire pendant 1–2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient d'un vert vif et croquants. Ajouter 1/4 de tasse d'eau, couvrir et cuire à la vapeur pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide se soit en grande partie évaporé. Retirer le brocoli de la poêle et le mettre de côté avec le bœuf et les oignons.
5. Terminer le sauté
Ajouter l'huile de sésame, les carottes et les nouilles dans la poêle. Mélanger. Cuire pendant 1–3 minutes, ou jusqu'à ce que les nouilles soient bien chaudes. Ajouter le bœuf, l'oignon, brocoli et la sauce préparée dans la poêle et mélanger pour enrober. Saler et poivrer au goût. Cuire pendant 2–3 minutes, ou jusqu'à ce que le bœuf ait atteint une température interne de 165°F et que la sauce ait épaissi et enrobe les nouilles et les légumes.
6. Assiette et servir
Répartir le sauté dans des assiettes. Garnir avec le reste de l'oignon vert et graines de sésame grillées. Bon appétit!
280gLanières de Boeuf
250gNouille Shanghai
2unitGousse(s) d'ail
15gGingembre en purée
275gBrocoli en fleurette
2unitOignon(s) vert(s)
0.5unitOignon(s) jaune(s)
5gSucre de canne
10mlHuile de sésame
90mlMélange de sauces (allergènes: soya, sulfites, huître, blé)
1.972gFlocons de piment
15mlVin blanc de cuisson
75gCarotte(s) julienne
6gGraines de sésame grillées
Ce dont vous avez besoin
Bol, Grand poêle antiadhésive
880 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
74g
25%
fat
48g
74%
cholesterol
100mg
33%
fiber
9g
36%
protein
40g
saturated
15g
75%
sodium
2320mg
97%
sugar
16g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg