Sauté de boeuf et brocoli

1. Préparer les ingrédients Couper les gros bouquets de brocoli en morceaux de 1 pouce. Émincer l'oignon vert. Hacher l'ail.

2. Préparer la sauce Dans un petit bol, mélanger le mélange de sauces, sucre et la moitié de l'oignon vert jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

3. Cuire le boeuf Égoutter le bœuf et les éponger avec du papier absorbant. Bien assaisonner avec du sel et poivre. Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter le bœuf, l'oignon, l'ail et le gingembre. Assaisonner selon les préférences avec des flocons de piment rouge. Cuire pendant 4–5 minutes, jusqu'à ce que le bœuf soit doré et commence à croustiller. Retirer de la poêle et réserver dans une grande assiette.

4. Cuire les brocolis Dans la même poêle, ajouter 1/2 c. à soupe d'huile, le vin blanc de cuisson et les brocolis et cuire pendant 1–2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient d'un vert vif et croquants. Ajouter 1/4 de tasse d'eau, couvrir et cuire à la vapeur pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide se soit en grande partie évaporé. Retirer le brocoli de la poêle et le mettre de côté avec le bœuf et les oignons.

5. Terminer le sauté Ajouter l'huile de sésame, les carottes et les nouilles dans la poêle. Mélanger. Cuire pendant 1–3 minutes, ou jusqu'à ce que les nouilles soient bien chaudes. Ajouter le bœuf, l'oignon, brocoli et la sauce préparée dans la poêle et mélanger pour enrober. Saler et poivrer au goût. Cuire pendant 2–3 minutes, ou jusqu'à ce que le bœuf ait atteint une température interne de 165°F et que la sauce ait épaissi et enrobe les nouilles et les légumes.

6. Assiette et servir Répartir le sauté dans des assiettes. Garnir avec le reste de l'oignon vert et graines de sésame grillées. Bon appétit!

280gLanières de Boeuf

250gNouille Shanghai

2unitGousse(s) d'ail

15gGingembre en purée

275gBrocoli en fleurette

2unitOignon(s) vert(s)

0.5unitOignon(s) jaune(s)

5gSucre de canne

10mlHuile de sésame

90mlMélange de sauces (allergènes: soya, sulfites, huître, blé)

1.972gFlocons de piment

15mlVin blanc de cuisson

75gCarotte(s) julienne

6gGraines de sésame grillées

Ce dont vous avez besoin Bol, Grand poêle antiadhésive

880 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 74g

25%

fat 48g

74%

cholesterol 100mg

33%

fiber 9g

36%

protein 40g

saturated 15g

75%

sodium 2320mg

97%

sugar 16g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg