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Sauté de boeuf et brocoli

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Sauté de boeuf et brocoli

avec carottes et nouilles au sésame

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25 min. | 880 kcal | easy | Version imprimable
1. Préparer les ingrédients Couper les gros bouquets de brocoli en morceaux de 1 pouce. Émincer l'oignon vert. Hacher l'ail.
2. Préparer la sauce Dans un petit bol, mélanger le mélange de sauces, sucre et la moitié de l'oignon vert jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
3. Cuire le boeuf Égoutter le bœuf et les éponger avec du papier absorbant. Bien assaisonner avec du sel et poivre. Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajouter le bœuf, l'oignon, l'ail et le gingembre. Assaisonner selon les préférences avec des flocons de piment rouge. Cuire pendant 4–5 minutes, jusqu'à ce que le bœuf soit doré et commence à croustiller. Retirer de la poêle et réserver dans une grande assiette.
4. Cuire les brocolis Dans la même poêle, ajouter 1/2 c. à soupe d'huile, le vin blanc de cuisson et les brocolis et cuire pendant 1–2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient d'un vert vif et croquants. Ajouter 1/4 de tasse d'eau, couvrir et cuire à la vapeur pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide se soit en grande partie évaporé. Retirer le brocoli de la poêle et le mettre de côté avec le bœuf et les oignons.
5. Terminer le sauté Ajouter l'huile de sésame, les carottes et les nouilles dans la poêle. Mélanger. Cuire pendant 1–3 minutes, ou jusqu'à ce que les nouilles soient bien chaudes. Ajouter le bœuf, l'oignon, brocoli et la sauce préparée dans la poêle et mélanger pour enrober. Saler et poivrer au goût. Cuire pendant 2–3 minutes, ou jusqu'à ce que le bœuf ait atteint une température interne de 165°F et que la sauce ait épaissi et enrobe les nouilles et les légumes.
6. Assiette et servir Répartir le sauté dans des assiettes. Garnir avec le reste de l'oignon vert et graines de sésame grillées. Bon appétit!
280gLanières de Boeuf
250gNouille Shanghai
2unitGousse(s) d'ail
15gGingembre en purée
275gBrocoli en fleurette
2unitOignon(s) vert(s)
0.5unitOignon(s) jaune(s)
5gSucre de canne
10mlHuile de sésame
90mlMélange de sauces (allergènes: soya, sulfites, huître, blé)
1.972gFlocons de piment
15mlVin blanc de cuisson
75gCarotte(s) julienne
6gGraines de sésame grillées
Ce dont vous avez besoin Bol, Grand poêle antiadhésive
880 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 74g
25%
fat 48g
74%
cholesterol 100mg
33%
fiber 9g
36%
protein 40g
saturated 15g
75%
sodium 2320mg
97%
sugar 16g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg