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Sauté de boeuf à la sichuanaise

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Sauté de boeuf à la sichuanaise

avec poivron, bok choy et riz

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30 min. | 562 kcal | easy | Épicé | Version imprimable
1. Cuire le riz Rincer le riz. Dans une casserole, ajouter le riz et 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Baisser le feu et couvrir. Cuire 10-12 minutes.
2. Mise en place Couper les poivrons en lanières. Trancher les oignons. Hacher l'ail. Couper les bok choy en morceaux.
3. Cuire le boeuf Dans un bol, mélanger les lanières de boeuf avec la fécule de maïs. Dans une poêle profonde, à feu moyen-élevé, ajouter un généreux filet d'huile. Une fois l'huile chaude, ajouter les lanières de boeuf et cuire 1-2 minutes de chaque côté. Retirer et réserver.
4. Cuire les légumes Dans la même poêle, ajouter les oignons, les poivrons et les bok choy. Cuire 4-5 minutes.
5. Assembler Dans un bol, mélanger la sauce toban djan, au goût (attention! épicé), la sauce soya, l'ail, 1 c. à s. de sucre, 1 c. à s. de vinaigre de riz et 60 2P | 80 3P ml d'eau. Bien mélanger. Ajouter à la poêle avec les légumes. Ajouter les lanières de boeuf et bien mélanger. Cuire 1-2 minutes.
6. Monter l'assiette Servir les lanières de boeuf avec le riz. Bon appétit!
250gSteak d'intérieur de ronde
1unitOignon(s) jaune(s)
1unitPoivron(s)
2unitBok Choy Shanghai
1unitGousse(s) d'ail
30mlFécule de maïs
30mlSauce Toban Djan
20mlSauce soya
140gRiz basmati
Ce dont vous avez besoin Casserole, poêle, bol.
562 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 87g
29%
fat 5g
8%
cholesterol 64mg
21%
fiber 5g
20%
protein 40g
saturated 2g
10%
sodium 1667mg
69%
sugar 14g
trans 0g