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Saumon poêlée avec sauce Dijon et aneth

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Saumon poêlée avec sauce Dijon et aneth

avec orzo, citron et salade de chou, feta et concombre

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30 min. | 504 kcal | easy | Encore meilleur le lendemain | Version imprimable
1. Mise en place Zester le citron. Hacher l'aneth. Trancher finement le concombre et le chou.
2. Cuire l'orzo Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire l'orzo 6-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter puis mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre au goût.
3. Cuire le saumon Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Éponger le saumon et assaisonner avec sel et poivre. Cuire le saumon 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée.
4. Mélanger la salade Pendant ce temps, mélanger le chou avec le concombre, le feta émietté, un filet d'huile, 1-2 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin, une pincée de sucre, sel et poivre.
5. Faire la sauce Fouetter la moutarde de Dijon avec 1/4 |1/3 tasse d'huile, l'aneth, le zeste et le jus d'un demi citron. Saler et poivrer au goût.
6. Monter l'assiette Servir le saumon avec la sauce à la moutarde et aneth, l'orzo et la salade de chou. Bon appétit!
2unitFilets de saumon
1unitAneth
1unitCitron
40gFromage feta
15mlMoutarde de Dijon
100gChou vert émincé
180mlOrzo
1unitConcombre(s) libanais
Ce dont vous avez besoin poêle, spatule, bols, fouet, casserole, passoire
504 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 37g
12%
fat 23g
35%
cholesterol 91mg
30%
fiber 3g
12%
protein 36g
saturated 8g
40%
sodium 417mg
17%
sugar 5g
trans 0g