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Saumon mariné au yogourt et sambal oelek

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Saumon mariné au yogourt et sambal oelek

avec riz à sushi et salade de concombres au sésame

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30 min. | 657 kcal | easy | Épicé, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable
1. Mise en place Attention piment épicé! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler l’ingrédient. Retirer les graines pour un goût moins épicé. Préchauffer le four à 400°F. Trancher les concombres. Hacher les oignons verts et le piment chili. Couper le citron en deux. Sur une planche séparée, couper le saumon en cubes.
2. Mariner le saumon Dans un bol, mélanger le yogourt, le jus d'un demi-citron et le sambal oelek, au goût (attention! épicé). Ajouter les cubes de saumon et laisser mariner jusqu'au moment de la cuisson ou plus longtemps, si désiré.
3. Cuire le riz Rincer le riz et le placer dans une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau. Porter à ébullition, réduire le feu au minimum, couvrir et cuire 10-12 minutes. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger 2 2P | 3 3P c.à.s. de vinaigre de riz et 1 c.à.s. de sucre. Bien mélanger. Ajouter au riz une fois cuit et bien mélanger.
4. Cuire le saumon Étendre le saumon sur une plaque de cuisson et cuire au four 8-10 minutes.
5. Faire la salade de concombre Dans un bol, mélanger les concombres, l'huile de sésame, la moitié des oignons verts, la moitié des graines de sésame, le jus d'un demi-citron, les piments chili, au goût (attention! épicé) et 1 càs de sucre.
6. Monter l'assiette Servir le saumon avec le riz et la salade de concombre. Garnir avec le reste des oignons verts et le reste des graines de sésame. Bon appétit!
2unitFilets de saumon
1unitYogourt grec 2%
15mlSambal oelek
140gRiz Calrose
2unitConcombre(s) libanais
1unitCitron
15gGraines de sésame grillées
10mlHuile de sésame
2unitOignon(s) vert(s)
1unitPiment chili frais
Ce dont vous avez besoin Casserole, bols, plaque de cuisson.
657 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 63g
21%
fat 28g
43%
cholesterol 72mg
24%
fiber 3g
12%
protein 38g
saturated 6g
30%
sodium 106mg
4%
sugar 3g
trans 0g