Top of page

Saumon aux épices BBQ

< Retour

Saumon aux épices BBQ

avec orzo aux haricots verts et au persil, tomates rôties à l'ail et crème sure au zeste de citron

More details
30 min. | 641 kcal | easy | Express, Famille, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable
1. Mise en place Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Hacher le persil et l'ail. Couper les tomates cerises en 2. Couper les haricots en petits morceaux. Zester le citron et le mélanger à la crème sure.
2. Cuire l'orzo Verser l'orzo dans la casserole d'eau bouillante. Cuire l'orzo 6-8 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter les haricots verts à la casserole 2-3 minutes avant la fin du temps de cuisson. Égoutter puis mélanger avec un filet d'huile, le persil, un peu de jus de citron (au goût), du sel et du poivre. Garder au chaud.
3. Cuire le saumon Éponger le saumon et recouvrir avec les épices. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le saumon 3-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le centre soit cuit. Saler et poivrer, au goût.
4. Cuire les tomates Pendant ce temps, chauffer un filet d'huile avec 1 c. à s. de beurre dans une autre petite poêle à feu moyen-élevé. Cuire les tomates 2-3 minutes. Ajouter l'ail et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer.
5. Monter l'assiette Servir le saumon avec l'orzo, les tomates et la crème sure. Bon appétit!
2unitFilets de saumon
5gMélange BBQ
140gOrzo
100gHaricots verts
200gTomates cerises
2unitCrème sure
0.5unitCitron
1unitPersil italien frais
1unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin Poêles, Casserole, Spatule, Passoire, Bol.
641 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 82g
27%
fat 17g
26%
cholesterol 87mg
29%
fiber 5g
20%
protein 40g
saturated 6g
30%
sodium 73mg
3%
sugar 6g
trans 0g