Saumon aux épices BBQ
avec orzo aux haricots verts et au persil, tomates rôties à l'ail et crème sure au zeste de citron
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30 min.
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641 kcal
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easy
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1. Mise en place
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Hacher le persil et l'ail. Couper les tomates cerises en 2. Couper les haricots en petits morceaux. Zester le citron et le mélanger à la crème sure.
2. Cuire l'orzo
Verser l'orzo dans la casserole d'eau bouillante. Cuire l'orzo 6-8 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter les haricots verts à la casserole 2-3 minutes avant la fin du temps de cuisson. Égoutter puis mélanger avec un filet d'huile, le persil, un peu de jus de citron (au goût), du sel et du poivre. Garder au chaud.
3. Cuire le saumon
Éponger le saumon et recouvrir avec les épices. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le saumon 3-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le centre soit cuit. Saler et poivrer, au goût.
4. Cuire les tomates
Pendant ce temps, chauffer un filet d'huile avec 1 c. à s. de beurre dans une autre petite poêle à feu moyen-élevé. Cuire les tomates 2-3 minutes. Ajouter l'ail et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer.
5. Monter l'assiette
Servir le saumon avec l'orzo, les tomates et la crème sure. Bon appétit!
2unitFilets de saumon
5gMélange BBQ
140gOrzo
100gHaricots verts
200gTomates cerises
2unitCrème sure
0.5unitCitron
1unitPersil italien frais
1unitGousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
Poêles, Casserole, Spatule, Passoire, Bol.
641 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
82g
27%
fat
17g
26%
cholesterol
87mg
29%
fiber
5g
20%
protein
40g
saturated
6g
30%
sodium
73mg
3%
sugar
6g
trans
0g