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Saumon à la sauce teriyaki maison

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Saumon à la sauce teriyaki maison

avec riz, bok choy, edamames et oignon vert

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30 min. | 603 kcal | easy | Famille | Version imprimable
1. Mise en place Trancher finement l'oignon vert. Couper le pied des bok choy.
2. Cuire le riz Amener une casserole avec 310 2P | 430 3P ml d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux jusqu'à tendreté.
3. Faire la sauce Mettre la sauce soya, le mélange d'épices et le miel dans une petite casserole. Porter à ébullition. Diluer la fécule dans 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau. Lorsque la sauce boue, ajouter la fécule en fouettant jusqu'à ce que la sauce soit épaisse, environ 1 minute. Retirer du feu.
4. Cuire le saumon Amener une petite casserole d'eau à ébullition pour l'étape suivante. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Éponger le saumon. Saler et poivrer. Cuire dans la poêle 3-4 minutes de chaque coté ou jusqu'à la cuisson désirée. Retirer de la poêle.
5. Cuire le bok choy Cuire les edamames dans l'eau bouillante 3-4 minutes. Égoutter puis mélanger avec l'huile de sésame, sel et poivre. Ajouter un filet d'huile dans la poêle du saumon. Cuire le bok choy 1-2 minutes. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette Servir le saumon avec le riz et les légumes. Garnir avec la sauce teriyaki, l'oignon vert et les graines de sésame. Bon appétit!
2unitFilets de saumon
80mlSauce soya
2unitMiel
20gMélange d'épices (gingembre en poudre,poudre d'ail,cassonade)
10gGraines de sésame grillées
5gFécule de maïs
120gEdamames
140gRiz basmati
2unitOignon(s) vert(s)
3unitBok Choy Shanghai
15mlHuile de sésame
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603 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 70g
23%
fat 18g
28%
cholesterol 69mg
23%
fiber 5g
20%
protein 40g
saturated 4g
20%
sodium 1678mg
70%
sugar 12g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg