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Saucisse Toulouse et sauce Dijonnaise

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Saucisse Toulouse et sauce Dijonnaise

avec patates douces grillées et salade de haricots verts

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35 min. | 638 kcal | easy | BBQ, Famille | Version imprimable
1. Mise en place Trancher les patates douces en rondelles d'environ 1-2 cm d'épaisseur. Trancher finement les épinards. Équeuter les haricots. Trancher finement l'oignon vert. Hacher l'ail.
2. Cuire les patates douces Mettre les patates douces dans une casserole et remplir avec assez d'eau pour couvrir. Saler. Amener à ébullition et cuire 6-7 minutes. Égoutter. Mettre de côté.
3. Cuire les haricots Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les haricots 2-3 minutes, ou plus au goût. Ajouter l'ail et cuire 1-2 minutes. Retirer de la poêle. Mettre dans un bol avec les tomates, les épinards, un filet d'huile, 1 c. à s. de vinaigre de vin, sel et poivre.
4. Cuire les saucisses Ajouter les saucisses à la poêle. Couvrir et cuire 15-17 minutes à feu moyen-doux en retournant à mi-cuisson.
5. Griller les patates Huiler légèrement les patates douces. Griller dans une poêle ou sur un grill à feu élevé environ 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette Servir les saucisses avec la Dijonnaise, la salade d'haricots verts et les patates douces garnies avec l'oignon vert et le Grana Padano. Il est possible de laisser les enfants garnir leurs patates douces. Bon appétit!
4unitSaucisses Toulouse
100gHaricots verts
200gTomates cerises multicolores
500gPatate(s) douce(s)
40gBébés épinards
1unitGousse(s) d'ail
2unitOignon(s) vert(s)
15gFromage grana padano
75mlMélange de sauce (mayonnaise,moutarde de dijon)
Ce dont vous avez besoin poêles, casserole, passoire, bols
638 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 58g
19%
fat 30g
46%
cholesterol 88mg
29%
fiber 10g
40%
protein 34g
saturated 7g
35%
sodium 492mg
21%
sugar 14g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg