More details
30 min.
|
600 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Mise en place
Placer les noix de cajous dans un bol d'eau et laisser tremper jusqu'au moment de faire la sauce. Hacher le gingembre et la coriandre. Couper les bok choy en morceaux. Couper la lime en deux. Sur une planche séparée, couper le poulet en morceaux. Dans un bol, mélanger le poulet avec la moitié de la pâte de cari rouge, le jus d'une demi-lime, le gingembre et un filet d'huile. Bien mélanger et laisser mariner jusqu'à l'étape de la cuisson.
2. Cuire les nouilles
Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les nouilles et cuire 1-2 minutes. Égoutter et réserver.
3. Cuire les brochettes
Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes de bois. Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Cuire les brochettes de poulet 3-4 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire 6-8 minutes à feu doux.
4. Faire la sauce
Dans un malaxeur ou à l'aide d'un bras mélangeur, faire une sauce avec les noix de cajous égouttées, la cassonade, le reste de la pâte de cari rouge et 60 2P | 90 3P ml d'eau. Ajouter un peu plus d'eau si la sauce est trop épaisse.
5. Faire les nouilles au bok choy
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouté un filet d'huile. Cuire les bok choy 3-4 minutes. Ajouter les nouilles et la sauce hoisin. Bien mélanger.
6. Monter l'assiette
Servir les satay de poulet avec les nouilles au bok choy et la sauce au noix de cajou. Garnir avec la coriandre hachée et le reste du jus de lime. Bon appétit!
360gHauts de cuisses de poulet
1unitGingembre
1unitLime
60gNoix de cajou
30mlPâte de cari rouge
6unitBrochettes de bois
7gCoriandre
10gCassonade
2unitBok Choy Shanghai
45mlSauce hoisin
195gNouilles ramen
Ce dont vous avez besoin
Poêles, casserole, passoire, bol, bras mélangeur.
600 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
73g
24%
fat
17g
26%
cholesterol
181mg
60%
fiber
6g
24%
protein
40g
saturated
4g
20%
sodium
336mg
14%
sugar
13g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg