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Satay de poulet et sauce aux noix de cajou

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Satay de poulet et sauce aux noix de cajou

avec nouilles chow mein au bok choy

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30 min. | 600 kcal | easy | Épicé, Nécessite mélangeur | Version imprimable
1. Mise en place Placer les noix de cajous dans un bol d'eau et laisser tremper jusqu'au moment de faire la sauce. Hacher le gingembre et la coriandre. Couper les bok choy en morceaux. Couper la lime en deux. Sur une planche séparée, couper le poulet en morceaux. Dans un bol, mélanger le poulet avec la moitié de la pâte de cari rouge, le jus d'une demi-lime, le gingembre et un filet d'huile. Bien mélanger et laisser mariner jusqu'à l'étape de la cuisson.
2. Cuire les nouilles Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les nouilles et cuire 1-2 minutes. Égoutter et réserver.
3. Cuire les brochettes Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes de bois. Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Cuire les brochettes de poulet 3-4 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire 6-8 minutes à feu doux.
4. Faire la sauce Dans un malaxeur ou à l'aide d'un bras mélangeur, faire une sauce avec les noix de cajous égouttées, la cassonade, le reste de la pâte de cari rouge et 60 2P | 90 3P ml d'eau. Ajouter un peu plus d'eau si la sauce est trop épaisse.
5. Faire les nouilles au bok choy Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouté un filet d'huile. Cuire les bok choy 3-4 minutes. Ajouter les nouilles et la sauce hoisin. Bien mélanger.
6. Monter l'assiette Servir les satay de poulet avec les nouilles au bok choy et la sauce au noix de cajou. Garnir avec la coriandre hachée et le reste du jus de lime. Bon appétit!
360gHauts de cuisses de poulet
1unitGingembre
1unitLime
60gNoix de cajou
30mlPâte de cari rouge
6unitBrochettes de bois
7gCoriandre
10gCassonade
2unitBok Choy Shanghai
45mlSauce hoisin
195gNouilles ramen
Ce dont vous avez besoin Poêles, casserole, passoire, bol, bras mélangeur.
600 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 73g
24%
fat 17g
26%
cholesterol 181mg
60%
fiber 6g
24%
protein 40g
saturated 4g
20%
sodium 336mg
14%
sugar 13g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg