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Sandwich Po’Boy au tofu croustillant épicé

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Sandwich Po'Boy au tofu croustillant épicé

avec salade de carotte, kimchi et sésame

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25 min. | 485 kcal | easy | Épicé, Végétalien | Version imprimable
1. Mise en place Déchirer le tofu en morceaux de moyenne taille. Râper la carotte. Garder quelques feuilles de laitue pour le sandwich puis trancher finement le reste. Trancher finement l'échalote.
2. Mariner l'échalote Mélanger l'échalote avec 3-4 c. à s. de vinaigre de vin ou de cidre, 3-4 c. à s. d'eau, 1 c. à t. de sucre et une pincée de sel. Laisser mariner. Pour les enfants qui n'aiment pas beaucoup les oignons et l'échalote crue, c'est une bonne occasion d'y goûter à nouveau.
3. Faire la salade Mélanger la carotte avec la laitue tranchée, les graines de sésame, un filet d'huile, sel et poivre.
4. Cuire le tofu Mélanger le tofu avec la fécule et les épices. Saler et poivrer généreusement. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Retirer de la poêle et déposer sur un papier absorbant.
5. Monter l'assiette Chauffer les pains au goût. Garnir avec la mayonnaise, le kimchi, le tofu et l'échalote marinée. Servir le Po'Boy avec la salade. Bon appétit!
300gTofu
2unitPains à hotdog
80gKimchi
2unitCarotte(s)
1unitCoeur(s) de laitue romaine
0.5unitÉchalote française
15gGraines de sésame grillées
60mlMayonnaise Végétalienne
12gMélange d'épices (Fécule de maïs,Mélange d'épices cajun,,)
Ce dont vous avez besoin poêle, bol, râpe
485 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 34g
11%
fat 32g
49%
cholesterol 12mg
4%
fiber 5g
20%
protein 19g
saturated 5g
25%
sodium 554mg
23%
sugar 7g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg