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Sandwich pita aux falafels

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Sandwich pita aux falafels

avec sauce tzatziki, feta, tomate et concombre

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25 min. | 663 kcal | easy | Famille, Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Égoutter et rincer les pois chiches. Hacher l'échalote et le persil. Trancher la tomate et le concombre. Séparer les feuilles de laitue.
2. Faire la préparation à croquettes Dans un robot culinaire, hacher les pois chiches, la farine, l'oeuf, les épices, l'échalote et le persil jusqu'à l'obtention d'une pâte grossière. Saler et poivrer au goût. Si vous n'avez pas de robot culinaire, écraser à la main. Les enfants sont souvent intéressés à voir un mélangeur en action, profitez-en pour leur montrer les ingrédients qui vont dans le mélange, ils seront curieux d'y goûter.
3. Frire les croquettes Chauffer une généreuse quantité d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter des cuillerées de préparation de pois chiches dans la poêle et frire des deux côtés pendant 3-4 minutes. Retirer de la poêle et déposer sur du papier absorbant. Répéter le processus avec toute la préparation.
4. Monter l'assiette Couper les pitas en deux et remplir chaque moitié de tous les ingrédients. Bon appétit!
1unitOeuf frais
45gFromage feta
80mlTzatziki
0.5unitLaitue boston
1unitTomate(s)
1unitConcombre(s) libanais
0.5unitÉchalote française
0.5unitPersil italien frais
1unitPois chiches
2unitPita(s)
70gFarine non-blanchie
10gMélange d'épices (cumin en poudre,coriandre en poudre)
Ce dont vous avez besoin robot culinaire ou pile patate, bol, poêle
663 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 102g
34%
fat 14g
22%
cholesterol 127mg
42%
fiber 16g
64%
protein 33g
saturated 4g
20%
sodium 1278mg
53%
sugar 6g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg