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Sandwich brunch au porc et à l’oeuf

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Sandwich brunch au porc et à l'oeuf

avec tomate, champignons, épinards et pommes de terre aux épices

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35 min. | 889 kcal | easy | Famille | Version imprimable
Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles
1. Cuire les pommes de terre Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en petits cubes. Mettre les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter le 3/4 des épices, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Cuire dans le four 18-22 minutes jusqu'à coloration.
2. Mise en place Trancher la tomate et les champignons. Garder 1 tranche de tomate par sandwich et couper le reste en morceaux.
3. Cuire les champignons Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Cuire les champignons 3-5 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle et garder au chaud.
4. Cuire les galettes de porc Assaisonner le porc avec le reste des épices, sel et poivre et former 1 grande galette plate par personne. Former un grand puit au centre des galettes. Ajouter un filet d'huile dans la poêle au besoin. Ajouter les galettes et cuire 5-6 minutes à feu moyen à couvert.
5. Ajouter l'oeuf Casser un oeuf dans le puit au centre de la galette. Couvrir et cuire 4-6 minutes jusqu'à ce que le blanc de l'oeuf soit cuit. Si vous ne voulez pas cuire l'oeuf dans la galette, simplement l'ajouter à la poêle et cuire pour la même durée de temps.
6. Monter l'assiette Mettre les muffins anglais sur une plaque de cuisson et garnir avec le fromage. Cuire dans le four 3-4 minutes. Garnir avec la mayonnaise, les champignons, une tranche de tomate, des épinards et la galette de porc. Mélanger le reste des épinards avec les morceaux de tomate, un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter du vinaigre balsamique si désiré. Servir le sandwich avec les pommes de terre et la salade. Bon appétit!
2unitMuffins anglais
2unitOeuf frais
280gPorc haché
1unitTomate(s)
80gChampignon Blanc Moyen
40gBébés épinards
500gPomme(s) de terre jaune(s)
60mlMayonnaise
14gMélange d'épices (paprika fumé,mélange d'épices ail rôti et poivrons,épices à steak)
40gCheddar doux
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, poêle, bols, spatule
889 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 70g
23%
fat 49g
75%
cholesterol 272mg
91%
fiber 10g
40%
protein 44g
saturated 13g
65%
sodium 590mg
25%
sugar 7g
trans 0g