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Salade Vietnamienne aux Crevettes

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Salade Vietnamienne aux Crevettes

avec mangue, vermicelles et sauce nuoc cham

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25 min. | 530 kcal | easy | Épicé | Version imprimable
1. Cuire les vermicelles Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les vermicelles et cuire 3-4 minutes. Retirer de l'eau, mais garder l'eau, rincer à l'eau froide et réserver.
2. Cuire les crevettes Dans la même casserole d'eau bouillante, ajouter les crevettes et cuire 2-3 minutes. Égoutter et réserver.
3. Mise en place Attention piment fort! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler l’ingrédient. Retirer les graines pour un goût moins fort. Éplucher la mangue et la couper en fine lanières. Couper la carotte en bâtonnets. Hacher l'ail, les arachides et le piment chili. Couper la tomate en quartiers. Séparer les feuilles de coriandre et de menthe des tiges. Couper la lime en deux.
4. Faire la sauce Dans un bol, mélanger l'ail, les piments chili, au goût (attention! épicé), le sirop d'érable, la sauce poisson et le jus de lime.
5. Monter l'assiette Mélanger tous les ingrédients dans un bol et ajouter la sauce. Bon appétit!
250gCrevettes
1unitMangue(s)
1unitCarotte(s)
1unitLime
30mlArachides
1unitPiment chili frais
30mlSauce de poisson
30mlSirop d'érable
1unitGousse(s) d'ail
140gVermicelles de riz
1unitMenthe et coriandre fraîches
Ce dont vous avez besoin Casserole, passoire, bols.
530 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 91g
30%
fat 7g
11%
cholesterol 158mg
53%
fiber 4g
16%
protein 26g
saturated 1g
5%
sodium 2293mg
96%
sugar 28g
trans 0g