Top of page

Salade végane de soyrizo à la mexicaine

< Retour

Salade végane de soyrizo à la mexicaine

avec haricots noirs, poivron, tortillas et sauce au cumin et à la lime

More details
25 min. | 567 kcal | easy | Végétarien, Végétalien | Version imprimable
1. Mise en place Égoutter et rincer les haricots. Couper le poivron en fines lanières. Couper les tomates en dés. Émincer la laitue. Hacher la coriandre. Couper les tortillas en triangles.
2. Faire la sauce Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec 1-2 c.à.t. des épices et un filet d'huile. Assaisonner au goût.
3. Assaisonner les haricots Mettre les haricots dans un bol avec la coriandre, le reste des épices, un trait de jus de lime, un filet d'huile, sel et poivre.
4. Frire les tortillas Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Frire les tortillas environ 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Transférer sur un papier absorbant. Saler.
5. Cuire le soyrizo Ajouter le soyrizo dans la poêle. Cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit réchauffé.
6. Monter l'assiette Mélanger la laitue avec les haricots, les tomates et le poivron. Servir et garnir avec le soyrizo, les tortillas et la sauce. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!
250gSoyrizo
2unitTortilla(s) de maïs
298.5gHaricots noirs
1unitTomate(s)
1unitCoriandre
1unitPoivron(s)
60mlMayonnaise Végétalienne
0.5unitCoeur(s) de laitue romaine
10gMélange d'épices (Cumin en poudre,Poudre d'oignon,Paprika fumé,Origan séché)
1unitLime
Ce dont vous avez besoin poêle, pinces, bols, passoire
567 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 70g
23%
fat 22g
34%
cholesterol 5mg
2%
fiber 19g
76%
protein 29g
saturated 3g
15%
sodium 842mg
35%
sugar 24g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg