Salade tiède de brocoli et lentilles
avec feta, pacanes, raisins secs et persil
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25 min.
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558 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper le brocoli en petits morceaux. Hacher l'ail. Émincer le persil. Écraser les pacanes. Égoutter et rincer les lentilles.
2. Cuire le brocoli
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le brocoli 3-4 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
3. Faire la vinaigrette
Pendant la cuisson du brocoli, fouetter le miel avec 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'huile et 2 2P | 3 3P c. à s. de vinaigre de vin rouge ou de cidre.
4. Cuire les lentilles
Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire les graines de cumin, les canneberges, l'ail et les raisins secs 1-2 minutes à feu moyen. Ajouter les lentilles et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le brocoli et mélanger le tout.
5. Monter l'assiette
Trancher le pain et le cuire au grille-pain. Servir la salade et garnir avec la feta, le persil, les pacanes, la vinaigrette et une tranche de pain. Bon appétit!
1unitBrocoli
540mlLentilles vertes
30mlMélange d'épices (Canneberges séchées,Raisins secs sultan,,)
30gPacane(s)
1unitPain(s) ciabatta
1unitPersil italien frais
1unitGousse(s) d'ail
60gFromage feta
21gMiel
5gCumin sec graines
Ce dont vous avez besoin
bols, poêle, fouet
558 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
46g
15%
fat
37g
57%
cholesterol
22mg
7%
fiber
7g
28%
protein
15g
saturated
8g
40%
sodium
238mg
10%
sugar
22g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg