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Salade tiède de brocoli et lentilles

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Salade tiède de brocoli et lentilles

avec feta, pacanes, raisins secs et persil

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25 min. | 558 kcal | easy | Famille, Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Couper le brocoli en petits morceaux. Hacher l'ail. Émincer le persil. Écraser les pacanes. Égoutter et rincer les lentilles.
2. Cuire le brocoli Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le brocoli 3-4 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
3. Faire la vinaigrette Pendant la cuisson du brocoli, fouetter le miel avec 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'huile et 2 2P | 3 3P c. à s. de vinaigre de vin rouge ou de cidre.
4. Cuire les lentilles Ajouter un filet d'huile à la poêle. Cuire les graines de cumin, les canneberges, l'ail et les raisins secs 1-2 minutes à feu moyen. Ajouter les lentilles et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le brocoli et mélanger le tout.
5. Monter l'assiette Trancher le pain et le cuire au grille-pain. Servir la salade et garnir avec la feta, le persil, les pacanes, la vinaigrette et une tranche de pain. Bon appétit!
1unitBrocoli
540mlLentilles vertes
30mlMélange d'épices (Canneberges séchées,Raisins secs sultan,,)
30gPacane(s)
1unitPain(s) ciabatta
1unitPersil italien frais
1unitGousse(s) d'ail
60gFromage feta
21gMiel
5gCumin sec graines
Ce dont vous avez besoin bols, poêle, fouet
558 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 46g
15%
fat 37g
57%
cholesterol 22mg
7%
fiber 7g
28%
protein 15g
saturated 8g
40%
sodium 238mg
10%
sugar 22g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg