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Salade thaï croustillante

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Salade thaï croustillante

avec mangue, nouilles frites et noix de cajous au soya

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25 min. | 515 kcal | easy | Végétalien, Express, Famille, Végétarien | Version imprimable
1. Adapter la recette pour vos enfants Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire un bar à salade et de les laisser assembler leur propre bol de salade. Expliquez leur que les edamames et les noix de cajous sont des sources de protéines. Ces aliments les aideront à ne pas avoir faim en attendant le prochain repas... aussi ils ont si bon goût!
2. Mise en place Couper la mangue en cubes. Trancher finement le chou et l'oignon vert. Peler et râper les carottes. Hacher grossièrement les noix de cajou.
3. Cuire les edamames Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire les edamames 1-2 minutes. Égoutter.
4. Rôtir les nouilles et les noix Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les noix et la sauce soya 2-3 minutes.
5. Monter l'assiette Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Assaisonner au goût et servir. Bon appétit!
80mlSauce Wafu végétalienne
2unitOignon(s) vert(s)
150gBébés épinards
1unitMangue(s)
240mlEdamames
100gChou rouge émincé
2unitCarotte(s)
60gNoix de cajou
80gNouilles frites
1unitSauce soya
Ce dont vous avez besoin casserole, poêle, passoire, bol
515 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 55g
18%
fat 30g
46%
cholesterol 8mg
3%
fiber 10g
40%
protein 14g
saturated 4g
20%
sodium 878mg
37%
sugar 31g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg