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Salade Fattoush au saumon

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Salade Fattoush au saumon

avec sumac, pain pita croustillant et persil

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25 min. | 467 kcal | easy | Version imprimable
1. Mise en place Couper la tomate en morceaux. Trancher le concombre. Zester le citron. Hacher l'ail. Couper grossièrement le persil. Déchirer la laitue et le pain pita en morceaux.
2. Cuire le saumon Éponger le poisson. Saler des deux cotés. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le poisson 3-4 minutes de chaque coté. Retier de la poêle et défaire en morceaux.
3. Cuire le pita Ajouter un filet d'huile à la poêle au besoin et augmenter le feu à moyen élevé. Cuire les morceaux de pita 1-2 minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Déposer sur un papier absorbant. Saler.
4. Faire la sauce Mélanger le zeste, le jus d'un demi-citron et l'ail avec de l'huile au goût.
5. Monter l'assiette Mélanger tous les légumes et le persil avec l'huile au citron. Saler et poivrer au goût. Garnir avec le saumon, les chips de pita et le sumac. Bon appétit!
340gFilets de saumon
1unitPita(s)
1unitCoeur(s) de laitue romaine
2unitTomate(s)
2unitConcombre(s) libanais
1unitGousse(s) d'ail
1unitCitron
7.5gSumac
1unitPersil italien frais
Ce dont vous avez besoin bol, poêle, pinces
467 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 18g
6%
fat 31g
48%
cholesterol 69mg
23%
fiber 5g
20%
protein 29g
saturated 6g
30%
sodium 165mg
7%
sugar 5g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg