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25 min.
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467 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper la tomate en morceaux. Trancher le concombre. Zester le citron. Hacher l'ail. Couper grossièrement le persil. Déchirer la laitue et le pain pita en morceaux.
2. Cuire le saumon
Éponger le poisson. Saler des deux cotés. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le poisson 3-4 minutes de chaque coté. Retier de la poêle et défaire en morceaux.
3. Cuire le pita
Ajouter un filet d'huile à la poêle au besoin et augmenter le feu à moyen élevé. Cuire les morceaux de pita 1-2 minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Déposer sur un papier absorbant. Saler.
4. Faire la sauce
Mélanger le zeste, le jus d'un demi-citron et l'ail avec de l'huile au goût.
5. Monter l'assiette
Mélanger tous les légumes et le persil avec l'huile au citron. Saler et poivrer au goût. Garnir avec le saumon, les chips de pita et le sumac. Bon appétit!
340gFilets de saumon
1unitPita(s)
1unitCoeur(s) de laitue romaine
2unitTomate(s)
2unitConcombre(s) libanais
1unitGousse(s) d'ail
1unitCitron
7.5gSumac
1unitPersil italien frais
Ce dont vous avez besoin
bol, poêle, pinces
467 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
18g
6%
fat
31g
48%
cholesterol
69mg
23%
fiber
5g
20%
protein
29g
saturated
6g
30%
sodium
165mg
7%
sugar
5g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg