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Salade fattoush au quinoa et halloumi

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Salade fattoush au quinoa et halloumi

avec concombre, tomates et pitas croustillants

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30 min. | 757 kcal | easy | Végétarien | Version imprimable
1. Cuire le quinoa Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter le quinoa et cuire 12-15 minutes. Égoutter et réserver.
2. Mise en place Hacher l'ail et la menthe. Séparer les feuilles de coriandre des tiges. Trancher le halloumi, les radis et les concombres. Couper la tomate en quartiers. Couper le pita en morceaux. Couper le citron en deux.
3. Cuire le halloumi Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Cuire les tranches de halloumi environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration. Ajouter un léger filet d'huile, au goût, si vous craignez que le halloumi colle à votre poêle.
4. Faire les pitas croustillants Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les morceaux de pitas 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ajouter les épices za'atar et saler.
5. Faire la sauce et la salade Dans un bol, mélanger, l'ail, le jus d'un demi-citron, le sumac et un filet d'huile d'olive. Dans un bol, mélanger le quinoa, les tomates, les concombres, les radis, les herbes et la sauce.
6. Monter l'assiette Garnir la salade avec le halloumi et les pitas croustillants. Bon appétit!
Ce dont vous avez besoin Casserole, Passoire, Poêle, Bols.
757 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 70g
23%
fat 38g
58%
cholesterol 100mg
33%
fiber 7g
28%
protein 34g
saturated 18g
90%
sodium 1369mg
57%
sugar 3g
trans 0g