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Salade fattouche au halloumi

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Salade fattouche au halloumi

avec pitas croustillants, raisins rôtis et sumac

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30 min. | 499 kcal | easy | Végétarien | Version imprimable
1. Adapter la recette pour vos enfants Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire cette recette différement. Laissez les enfants créer leur propre salade avec les différentes garnitures. Le côté salé du haloumi, le côté sucré du raisin rôti et l'aspect croustillant des pitas grillés leur fera peut-être essayer l'aubergine!
2. Rôtir l'aubergine Préchauffer le four à 425˚F. Couper l'aubergine en petits quartiers. Mettre sur une plaque de cuisson avec un filet d'huile d'olive, sel et poivre. Cuire au four pendant environ 18-20 minutes.
3. Mise en place Pendant ce temps, trancher le concombre en rondelles. Couper la tomate en quartiers. Couper les raisins en deux. Déchirer les pitas en morceaux. Hacher l'échalote et mettre dans 2 c.à.s. de vinaigre balsamique. Hacher la menthe.
4. Rôtir les raisins et les pitas Lorsque l'aubergine est cuite, retirer de la plaque de cuisson. Ajouter à la plaque les raisins et les morceaux de pita. Verser un filet d'huile et cuire au four 2-3 minutes, jusqu'à ce que les pitas soient dorés.
5. Griller le haloumi Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Trancher le halloumi. Ajouter à la poêle et griller pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.
6. Monter l'assiette Mélanger tous les éléments (incluant l'échalote, le sumac et le vinaigre) dans un saladier et servir avec un filet d'huile d'olive. Assaisonner au goût. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer sa salade. Bon appétit!
160gFromage halloumi
2unitPita(s)
0.5unitMenthe fraîche
0.5unitAubergine(s)
1unitConcombre(s) libanais
1unitTomate(s)
100gRaisins rouges
0.5unitÉchalote française
7.5gGraines de sésame grillées
7.5gSumac
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, poêle, saladier
499 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 65g
22%
fat 18g
28%
cholesterol 71mg
24%
fiber 11g
44%
protein 21g
saturated 12g
60%
sodium 1069mg
45%
sugar 22g
trans 0g