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Salade estivale de pois chiches au citron

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Salade estivale de pois chiches au citron

avec pomme, Grana Padano, millet et une sauce crémeuse à l'érable, Dijon et balsamique

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25 min. | 615 kcal | easy | Express, Famille, Encore meilleur le lendemain, Végétalien | Version imprimable
1. Adapter la recette pour vos enfants Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de faire la vinaigrette sans l'ail cru et le zeste si les enfants aiment moins. Aussi, vous pouvez servir le tout au centre de la table comme un bar à salade et laisser chacun se servir.
2. Cuire le millet Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire le millet 18-22 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
3. Mise en place Hacher le persil et l'échalote (ou trancher finement). Râper l'ail. Zester le citron. Trancher finement le radis. Couper la pomme en cubes ou en bâtonnets. Égoutter et rincer les pois chiches.
4. Faire la sauce Ajouter 1/2 2P | 2/3 3P tasse d'huile au mélange de sauce et fouetter jusqu'à ce que la sauce devienne homogène. Ajouter l'ail et le zeste de citron.
5. Monter l'assiette Mélanger tous les ingrédients ensemble avec la sauce. Saler et poivrer. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!
1unitPois chiches
180gMillet
60mlMélange de sauce (sirop d'érable,moutarde de dijon,vinaigre balsamique)
0.5unitCitron
0.5unitPersil italien frais
1unitGousse(s) d'ail
60gRoquette
2unitRadis
1unitPomme(s) cortland
0.5unitÉchalote française
Ce dont vous avez besoin passoire, casserole, bol, fouet
615 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 116g
39%
fat 9g
14%
cholesterol 5mg
2%
fiber 17g
68%
protein 20g
saturated 2g
10%
sodium 539mg
22%
sugar 33g
trans 0g