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Salade d’orzo au salami

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Salade d'orzo au salami

avec poivron, feta, concombre, olives et vinaigrette à l'origan

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25 min. | 620 kcal | easy | Express, Famille | Version imprimable
1. Cuire l'orzo Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter l'orzo et cuire 6-7 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour refroidir.
2. Mise en place Trancher le poivron et le concombre en cubes. Couper les olives en 2. Hacher l'échalote. Couper le citron en 2. Trancher le salami en fines lanières. Émietter le feta.
3. Faire la vinaigrette Dans un bol, mélanger l'échalote avec l'origan au goût, un généreux filet d'huile, le jus d'un demi-citron, 1 c.à.s. de vinaigre de vin rouge ou de cidre, sel et poivre.
4. Monter l'assiette Mélanger l'orzo avec tous les ingrédients et la vinaigrette. Ajuster l'assaisonnement au goût. Bon appétit!
100gSalami de gênes
180gOrzo
1unitPoivron(s)
1unitConcombre(s) libanais
40gRoquette
0.5unitCitron
30gOlives noires
50gFromage feta
2gOrigan séché
1unitÉchalote française
Ce dont vous avez besoin casserole, passoire, bol
620 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 80g
27%
fat 21g
32%
cholesterol 74mg
25%
fiber 5g
20%
protein 32g
saturated 9g
45%
sodium 1356mg
56%
sugar 6g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg