Salade d'orzo au salami
avec poivron, feta, concombre, olives et vinaigrette à l'origan
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25 min.
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620 kcal
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easy
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1. Cuire l'orzo
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter l'orzo et cuire 6-7 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour refroidir.
2. Mise en place
Trancher le poivron et le concombre en cubes. Couper les olives en 2. Hacher l'échalote. Couper le citron en 2. Trancher le salami en fines lanières. Émietter le feta.
3. Faire la vinaigrette
Dans un bol, mélanger l'échalote avec l'origan au goût, un généreux filet d'huile, le jus d'un demi-citron, 1 c.à.s. de vinaigre de vin rouge ou de cidre, sel et poivre.
4. Monter l'assiette
Mélanger l'orzo avec tous les ingrédients et la vinaigrette. Ajuster l'assaisonnement au goût. Bon appétit!
100gSalami de gênes
180gOrzo
1unitPoivron(s)
1unitConcombre(s) libanais
40gRoquette
0.5unitCitron
30gOlives noires
50gFromage feta
2gOrigan séché
1unitÉchalote française
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, bol
620 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
80g
27%
fat
21g
32%
cholesterol
74mg
25%
fiber
5g
20%
protein
32g
saturated
9g
45%
sodium
1356mg
56%
sugar
6g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg