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Salade de vermicelles froides aux crevettes

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Salade de vermicelles froides aux crevettes

avec romaine, carotte, mangue et menthe

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25 min. | 566 kcal | easy | Express, Famille, Faible en gluten | Version imprimable
1. Adapter la recette pour vos enfants Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de servir le tout au centre de la table comme un buffet à salade et laisser chacun se servir.
2. Cuire les nouilles Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les vermicelles 2-3 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer sous l'eau froide. Démêler les nouilles avec les mains.
3. Mise en place Peler et couper la mangue en lanières ou en cubes. Râper la carotte. Trancher finement la romaine. Hacher grossièrement la menthe. Zester la lime.
4. Cuire les crevettes Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les crevettes 4-5 minutes. Saler et poivrer.
5. Mélanger la sauce Mélanger la sauce soya et l'huile de sésame avec la guacamole, le zeste de lime, le jus d'une demi-lime, 1-2 c. à s. de sucre et 1-2 c. à s. d'eau.
6. Monter l'assiette Mélanger tous les ingrédients ensemble. Bon appétit!
250gCrevettes
1unitVermicelles de riz
0.5unitCoeur(s) de laitue romaine
2unitCarotte (s) Nantaises Bio
1unitMangue(s)
1unitGuacamole
0.5unitLime
0.5unitMenthe fraîche
3unitSauce soya
15mlHuile de sésame
Ce dont vous avez besoin casserole, passoire, bol, râpe
566 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 71g
24%
fat 24g
37%
cholesterol 157mg
52%
fiber 12g
48%
protein 22g
saturated 4g
20%
sodium 1397mg
58%
sugar 25g
trans 0g