Salade de vermicelles aux crevettes et lait de coco

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30 min. | 533 kcal | easy | Encore meilleur le lendemain | Version imprimable

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Zester la lime. Trancher finement le concombre. Hacher grossièrement la menthe. Râper la carotte ou la couper en fine julienne. Peler les crevettes.

2. Préparer la sauce Dans un bol, fouetter 100 ^2P | 160 ^3P ml de lait de coco avec le zeste de lime, le jus d'une demi lime et la sauce chili douce. Assaisonner au goût. Réserver.

3. Cuire les vermicelles Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les vermicelles et les edamames dans l'eau bouillante 2-3 minutes. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour tiédir.

4. Rôtir la noix de coco Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Rôtir les copeaux de noix de coco 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.

5. Cuire les crevettes Ajouter un filet d'huile à la poêle à feu moyen élevé. Cuire les crevettes 4-6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites au centre. Saler et poivrer au goût.

6. Monter l'assiette Servir les vermicelles avec les légumes, les crevettes, la sauce, la menthe et les copeaux de noix de coco. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!

10unitCrevettes d'Argentine sauvages

100mlLait de coco

160gVermicelles de riz

1unitMenthe fraîche

1unitConcombre(s) libanais

1unitCarotte(s)

1unitLime

20gNoix de coco en flocons

60mlSauce chili douce

120gEdamames

Ce dont vous avez besoin poêle, pinces, casserole, passoire, bol, fouet

533 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 62g

21%

fat 22g

34%

cholesterol 157mg

52%

fiber 6g

24%

protein 26g

saturated 16g

80%

sodium 753mg

31%

sugar 14g

trans 0g

vitaminA 0mg

vitaminC 0mg

iron 0mg

calcium 0mg

potassium 0mg