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30 min.
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545 kcal
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easy
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1. Mise en place
Trancher finement le concombre et le céleri. Trancher la laitue. Couper le tofu en triangles. Hacher l'aneth.
2. Faire la sauce à l'aneth
Mélanger le 3/4 de crème sure avec l'aneth et 2-3 c. à s. d'eau. Saler au goût.
3. Faire la sauce Buffalo
Mettre le mélange de sauce dans une casserole avec la sauce soya, la poudre d'ail et 2 2P | 3 3P c. à s. de beurre. Fouetter. Chauffer à feu moyen 4-5 minutes. Cette sauce est piquante, au moment du service les enfants qui veulent y goûter peuvent s'en servir une petite quantité pour commencer.
4. Paner et cuire le tofu
Mettre le reste de crème sure dans un bol avec 2-3 c. à s. d'eau, sel et poivre. Mettre le mélange d'épices dans un autre bol. Couvrir les morceaux de tofu avec la crème sure puis enrober du mélange d'épices. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les morceaux 2-3 minutes de chaque coté jusqu'à coloration. Déposer sur un papier absorbant.
5. Monter l'assiette
Mettre la laitue dans un bol avec les morceaux de tofu, le concombre et le céleri. Garnir le tout avec la sauce Buffalo et la sauce à l'aneth. Bon appétit!
300gTofu
0.5unitLaitue iceberg
1unitConcombre(s) libanais
2unitCéleri
0.5unitAneth
129mlCrème sure
9gSauce soya
7.5gPoudre d'ail
135gMélange d'épices (Chapelure panko,Levure nutritionnelle,,)
90mlMélange de sauces (Ketchup,Sriracha,,)
Ce dont vous avez besoin
bols, poêle, pinces, fouet, casserole
545 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
39g
13%
fat
37g
57%
cholesterol
39mg
13%
fiber
5g
20%
protein
21g
saturated
12g
60%
sodium
639mg
27%
sugar
13g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg