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Salade de quinoa et pois chiches

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Salade de quinoa et pois chiches

avec noix de pins, raisins de corinthe et vinaigrette à l'érable

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30 min. | 632 kcal | easy | Végétarien | Version imprimable
1. Cuire le quinoa Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter le quinoa et cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et réserver.
2. Mise en place Hacher le persil. Couper les concombres en dés. Couper les tomates en deux. Émietter le feta.
3. Griller les noix de pins Dans une poêle à feu moyen-élevé, rôtir les noix de pins 3-4 minutes jusqu'à coloration. Mettre dans un bol.
4. Faire la vinaigrette Dans un bol, mélanger le sirop avec 1 2P | 2 3P c.à.s. de vinaigre de cidre et 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'huile d'olive. Saler et poivrer.
5. Assembler Égoutter et rinser les pois chiches. Dans un bol, mélanger le quinoa, les pois chiches, les concombres, les tomates, les noix de pins, les raisins de corinthe, le persil et la vinaigrette.
6. Monter l'assiette Servir la salade de quinoa et pois chiches. Garnir avec la feta émiettée. Bon appétit!
398mlPois chiches
140gQuinoa mixte
3unitConcombre(s) libanais
40gFromage feta
1unitTomates cerises
1unitPersil italien frais
30gNoix de pin
20mlSirop d'érable
30gRaisins secs de Corinthe
Ce dont vous avez besoin Poêle, casserole, passoire, bols.
632 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 100g
33%
fat 17g
26%
cholesterol 13mg
4%
fiber 16g
64%
protein 24g
saturated 4g
20%
sodium 464mg
19%
sugar 27g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg